味之泉復合香辛料讓您的牛排錦上添花

時間：2016-11-28

作者：上海味之泉生物科技有限公司

詞條
詞條說明
鮮美滋如何有效提升調理海產品（休閑即食產品）風味
為什么要加入鮮美滋？ 1.增加厚味鮮美滋富有*特的濃厚風味，能有效提升產品厚味及回味，使口感飽滿且持久 2.去除魚腥味及平衡異味鮮美滋中含有的肽類物質能去除食材腥味及雜味 3.協同增鮮鮮美滋能協同其他部分鮮味物質，放大海產品鮮味。鮮美滋增鮮調味料：CK102，FS010； 1、風味*特——具有增加產品厚味及回味； 2、簡潔標簽——食品屬性，可不**添加； 3、品質穩定——專業的生產線，嚴格
肉的本味突出，鮮美滋不可少
眾所周知，判定肉制品質量優劣的標準就是看其是否達到了色、香、味、形的**結合。由此可見香、味作為重要的感官指標，鮮美滋則注重產品的底味，對于肉制品加工具有重要意義。肉制品的風味包括滋味和香味。滋味是通過食品中的可溶性成分與口腔和上鄂等部位的味覺感受器產生作用所引起的一種感覺，基本的滋味有甜、苦、咸、酸等；香味則是揮發性氣味物質刺激人的嗅覺器官產生的一種感覺，相對而言，肉制品香味的形成比較復雜。
鮮美滋帶您認識下魚糕，去腥，增鮮，增厚味，鮮美滋廠家
魚類營養豐富且含有水生動物特有的多種不飽和脂肪酸，它能降低膽固醇和甘油三酯，防止血液凝固，對預防冠心病和腦溢血有很好的作用，因此魚糜制品作為**易得的新型保健食品愈來愈受到人們的喜愛。其中魚糕含有優質蛋白質而且具有低膽固醇、低熱量等特性。通過傳統工藝制作的魚糕不僅營養豐富，而且較大限度的保留了魚肉的鮮美，加熱成型后柔軟而有彈性，滑嫩美味。我國淡水魚養殖業發達，不但可以滿足魚糕原料的供給，而且使得魚
鮮美滋會讓肉丸更加美味
一、貢丸簡介貢丸是一種肉糜制品，在我國擁有悠久的歷史，是一種傳統民間風味美食之一。其產品特性主要為口感滑嫩爽口、富有彈性，具有豐富的營養**。鮮美滋在肉丸中的應用效果可以提升肉本味，去腥味及雜味，同事可以增厚味。二、貢丸生產工藝技術 1、主要配料及工藝流程 (1)原輔料以鮮肉貢丸為例，其主要配料為：豬后腿精肉、肥膘、土豆淀粉、調味料、磷酸鹽。 (2)工藝流程冷凍豬后腿肉—解凍—刨片葉絞肉一