紅酒杯的保養

時間：2016-12-06

作者：廣州芯銳科技有限公司

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醒酒器的發展與原理
從古到今，醒酒器不斷進化，共有三代產品。**代醒酒器上窄下寬，這種醒酒器在市場上較為多見，紅酒倒入瓶中大約五分之一的高度，讓水面與空氣的接觸面積達到較大便較為合適;*二代醒酒器則是有試驗室中古怪試瓶的味道，瓶口并非在正*，而是開在側上方，瓶子的形狀由兩個三角形組合而成，原理是讓紅酒與空氣的接觸面積較大;*三代醒酒器則有藝術品的味道，與**代醒酒器樣式接近。不同的是這支醒酒器的底部較加寬大，較寬
紅酒醒酒器的使用步驟
紅酒需要與清新的空氣充分接觸之后，才能讓紅酒中的單寧酸慢慢氧化，釋放出紅酒*特的香味和口感。紅酒的醒酒器的作用除了與空氣充分接觸之外，還具有去除紅酒沉淀物的作用。紅酒通常保存在酒窖的木桶或酒瓶中，通常在瓶底或木桶底，會殘留一些沉淀物，紅酒倒入醒酒器之后，可以將酒液與沉淀物分隔開來。第一步，選擇醒酒器。不同種類的紅酒要選擇不同直徑、形狀和型號的醒酒器，因為這會直接影響到紅酒與空氣的接觸面積，進而
酒刀的使用方法
1、先將酒瓶擦干凈，先用小刀沿著瓶口的圓圈狀**部位，切開封瓶口的膠帽，注意轉手，不要轉瓶子，如果是老酒的話，瓶底會有正常的沉淀，轉瓶子就會讓沉淀漂起。處理錫制瓶蓋時要十分小心，它常會留下如剃刀般鋒利的邊緣，手不小心會碰到它，很不方便。有些國家出產的葡萄酒的瓶口會有開封帶，那就簡單了，撕開封帶就可以了。注意:這時手在動而不要轉動酒瓶，因為可能會將沉淀在瓶底的雜質"驚醒"，影響口感。 2、用餐布或紙