酸辣粉餐飲行業經營的致命傷

時間：2017-05-11

作者：四川食萃食品有限公司

詞條
詞條說明
酸辣粉好吃的秘訣是什么
酸辣粉有個美稱---四川美食。酸辣粉口味酸爽，受歡迎程度高，消費者覆蓋面廣。越來越多的人在尋求著酸辣粉的做法，但是比做法更關鍵，更精細的考慮是掌握酸辣粉的調料，這就是說知道了怎么做以后，還得知道要做到什么程度。一碗合格的酸辣粉需要不同的輔料與主料相結合，形成美味的酸辣粉碗底碗底調料制作: 姜蒜水：：老姜和大蒜切碎后用開水沖調得來的。老姜味道辛辣，但在酸辣粉中不一定能夠顯示出這一特點，但必須
酸辣粉調料用哪家的好？
調味料市場上各種調料讓人眼花繚亂，那么餐飲店如何挑選自己合適的調料呢？哪種品牌的酸辣粉調料更好吃呢？ 3個方面決定酸辣粉調料哪種更好一，正規廠家做酸辣粉餐飲店，干凈衛生才是關鍵。選對正規酸辣粉調料廠家，各方面都有**，不論是售前還是售后，廠家都給予一一解決，而不**的小廠家，三無食品，衛生得不到**，口味也不統一，使用這一類似的調料，無非是搬起石頭砸自己的腳！二，正宗口味如果說把酸辣粉
把握餐飲選址的開店竅門
開店做生意，有一個好的開頭，就相當于成功了一半。如何開一家財源滾滾的餐館?成功者的經驗是在經營之前，選擇投資的地點是較重要的一步。如果地點選擇不當，空有高級的裝橫、美味的菜肴、優雅的氛圍，仍吸引不了顧客進門，其效果與預期相差甚遠。因此，籌劃前需要有縝密的策劃能力和準確的主、客觀形勢判斷，因地制宜，方能奏效，這就是為什么開店之前要作評估的道理。下面就來為大家介紹兒個餐飲店選址的小妙招。 1、測路寬：
用準萬州烤魚的“小套路”
如今，萬州烤魚可謂是**全國各地。如果店家毫無技巧，那么想要把生意做下去就更是難上加難。今天小編就來和大家分享分享里面的一些“套路” 萬州烤魚做法“套路”通常萬州烤魚一般分兩種，爐烤和油炸，可別小瞧這兩種做法，這里面的學問可大了！一般重慶正宗的萬州烤魚都采用爐烤，爐烤能保守正宗的烤魚香味，錫紙包住魚自身發出的濃香味，味道非常贊。但非常耗時油炸是近幾年為節約餐飲時間，所流行出來的做法，油炸優點是出