雞塊滾筒式裹粉機客戶現場雞米花滾筒式裹粉機安裝圖片

時間：2020-01-05

作者：諸城市有為機械科技有限公司

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**薄脆的做法1.將鹽、堿、明礬放在一起搗碎，放入盆內加溫水500克，攪溶化，倒入面粉和溫水1千克(夏天用涼水)和成面團，放在面板上按平。然后將面團橫堅各疊三折，再放回盆內，蓋上溫布餳6小時后(冬季要放在溫暖的地方)，再放在面板上，撳成3厘米厚的大面塊，面上刷一遍花生油，切成100個面劑。 2.將花生油倒入鍋燒到冒青煙，將面劑一個個按扁搟薄(越薄越好)，再用兩手拉成長33厘米、寬2.2厘米的長方
無錫雞米花裹粉機客戶現場圖滾筒式魚米花裹粉機
雞米花生產工藝流程：原料分切--滾揉、腌制--加漿、靜腌--裹粉--油炸--冷凍--包裝流程操作描述原料分切新鮮原料（或者凍料自然解凍）手工或者機械切成4-5g肉丁。滾揉、加漿、腌制將料包和水按照比例加入滾揉機中，混合均勻制成腌制液；真空設定到-0.08~-0.085 個壓力，滾揉30-60分鐘（根據雞肉纖維打開程度及料液的稀稠度進行確定），去掉真空靜腌1-2小時至調味液完全吸收，開
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