武當道酒——圣水為酒，水靈而酒洌

時間：2019-07-17作者：廣州道友匯**管理有限公司瀏覽：242

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• 武當道酒——圣水為酒，水靈而酒洌

  武當道酒——圣水為酒，水靈而酒洌 《禮記·月令》載：“水泉必香”。“圣水為酒，水靈而酒洌”，釀酒行業稱“水為酒之血”，水質的好壞與酒質有著直接的關系，也是酒之生命的源泉。酒的香味成分中含有100余種微量元素，其中許多源于水。水質優良、無色、無異味，pH值適中，有利于糖化、酯化和發酵，軟硬度適宜，能促進酒曲的生長繁殖，微量元素豐富。 夫酒之為物也，以水為血，以糧為肉，以曲為母，以道為魂。須得山水之生

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