詞條
詞條說明
紅軍長征的勝利,是人類歷史上的奇跡。除了與敵人的艱苦斗爭以及戰勝重重艱難險阻,不過在艱苦斗爭的歲月里,也發生了很多有趣故事,其中就是長征路上紅軍還與成裕燒坊酒結下了不解之緣。 1935年,紅軍長征著名的四渡赤水戰役,第三渡在茅臺鎮。當時的情勢處于最艱難的時刻,全體指戰員很大一部分人有傷病,成裕燒坊為解紅軍之難,搬出家藏美酒為紅軍擦洗傷口,幫助紅軍渡過難關。而紅軍則是公買公賣,還寫下的關于保護民族品
茅臺鎮國作為醬酒之鄉,有著長遠的歷史文化內涵,公元前135年,茅臺古鎮一帶,就開始產酒,當時產的一種枸醬酒深受漢武帝贊譽,《遵義府志》載:枸醬,之始也。 茅臺鎮最早的釀酒坊是“大和燒房”,在清代已有二十多家了,相當興旺,咸豐年間因戰亂中斷生產。清同治一年(1862年)茅臺酒坊于舊址重建,其中大家都知道的成裕燒坊。創始人就是當時著名的鹽商——華聯輝 茅臺成裕燒坊的創始人是——華聯輝。原是一家規模性燒
成裕燒坊始建于清同治元年(1862年),現保存的舊址為成裕燒坊生產房(2個灶18個窖). 1985年,茅臺酒廠在原址上改建成制酒一車間,該建筑為磚石結構臺梁式小青瓦頂仿古建筑,大門上刻有“茅酒之源”四個大字,面積約450平方米,保存完好。現使用的窖池是原燒坊窖池基礎上擴建,在生產空地上還有原燒坊窖池遺跡。 生產車間后面是原成裕燒坊生產茅臺酒取水用的楊柳灣古水井,成裕燒坊的歷史淵源要從貴陽的華家說起
茅臺具有國酒之稱,是世界非常出名的酒廠,茅臺酒是大曲醬香型酒的鼻祖,具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長的特點、人們把茅臺酒獨有的香味稱為"茅香",是中國醬香型風格的典范。 而成裕燒坊就是國酒茅臺的前身,算是最好的茅臺酒,創始于清同治一年(1862年),茅臺酒坊于舊址重建,這以后的發展主要有三家作坊:“成義燒房”、“榮和燒房”、“恒興燒房”。 成義