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詞條說明
? ? ?羊奶在國際界被稱為“奶中之王”,羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一,更利于人體吸收,并且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶,美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品,歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。傳統中醫認為,山羊或綿羊泌出的乳汁味甘,性溫,入肝、胃、心、
干物質、熱量:羊奶干物質含量與牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。脂肪:羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%,脂肪球直徑2微米左右,牛奶脂肪球直徑為3-4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸,低級揮發性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小,使其容易消化吸收。蛋白質:羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大致為75:
母體在孕育胎兒的時候,就會有胎盤形成來給胎兒提供營養,而生產之后,胎盤的使命就完成了。很多人卻在胎盤中發現了很多營養物質,被廣泛用于人體保健,尤其是羊胎盤。羊胎盤是母羊孕育胎兒是用來給胎兒提供營養的組織,羊胎盤中含有健腦的元素,可以為腦活動提供大量的必須物質,讓腦細胞功能得到加強,同時,還可以修復衰老的腦細胞,對失眠、記憶減退等有好的療效。年輕人吃羊胎盤可以健腦,提高記憶力,老年人吃羊胎盤可以預防
1、不能同時食用的食物:羊奶和韭菜(或*)不能一起吃羊奶與含草酸多的韭菜(或*)混合食用,就會影響鈣的吸收。2、羊奶和果汁不能一起吃羊奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白,如在酸性情況下,酪蛋白易凝集,易導致消化不良和腹瀉,因此在食用羊奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。3、橘子與羊奶不能一起吃在喝羊奶前后1小時左右,不宜吃橘子。因為羊奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響羊奶的消
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