白酒貼牌怎么做？來看看白酒貼牌代加工的三種方式

時間：2022-01-14

作者：安徽省魏獻貢酒業有限公司

詞條
詞條說明
【養生酒貼牌定制】養生酒有什么用
養生酒不是“藥”，是保健食品。藥品是治，養生酒是補。藥品的功效還不錯是治標，養生酒功效無聲是固本。產品**病先防，使人少生病及對已病患者能早日康復出發，通過降低機體生成疾病的條件來減少疾病發生，用酒為載體，是酒有通血脈、行藥勢、溫胃腸、御風寒作用，與一些能促進血液循環，調節血糖、血脂的中藥材制成保健酒，是借酒之力，用藥之功。幫助機體調節平衡，增強機體扶正固本，對增強身體健康很有幫助。抗疲勞、抗貧
【古井酒代加工】古井酒歷史淵源
古井酒歷史淵源古井貢酒具有1800多年的酒文化歷史，據考證，古井貢酒始于建安元年（196年），當時的曹操將家鄉亳州特產“九醞春酒”及釀造方法獻給漢獻帝，自此，該酒便成為歷代**貢品。古井貢酒有著悠久的歷史。南北朝時，在亳州的減店集，人們發現有一口古井，井水清洌甜美，人們用此井水釀酒、泡茶，回味無窮。相傳，有個將軍因作戰失利，臨死前將所用的兵器投入井里。誰知此后井水比先前較清淳透明，爽口潤喉，所釀之
白酒的制作工藝
濃香型白酒生產所使用的原料主要是糯紅高粱，輔以小麥，高粱籽粒飽滿、成熟、干凈、淀粉、糖粉含量高。原料紅高粱要**行粉碎。目的是使顆粒淀粉暴露出來，增加原料表面積，有利于淀粉顆粒的吸水膨脹和蒸煮糊化，糖化時增加與酶的接觸，為糖化發酵創造良好的條件。但原料粉碎要適中，粉碎過粗，蒸煮糊化不易透徹，影響出酒；原料粉碎過細，酒醅容易發膩或起疙瘩，蒸餾時容易壓汽，必然會加大填充料用量，影響酒的質量。采用續渣
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原料高粱要**行粉，目的是使顆粒淀粉暴露出來，增加原料表面積，有利于淀粉顆粒的吸水膨脹和蒸煮糊化，糖化時增加與酶的接觸，為糖化發酵創造良好的，但原料粉碎要適中，粉碎過粗，蒸煮糊化不易透徹，影響出酒；原料粉碎過細，酒醅容易發膩或起疙瘩，蒸餾時容易壓汽，必然會加大填充料用量，影響酒的質量