高低度醬香酒的收藏有何區別？

時間：2023-08-03

作者：仁懷市釀豐酒業有限公司

詞條
詞條說明
醬香酒到底好在哪？這10大屬性你了解嗎？
傳統醬香型白酒釀造工藝，兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，窖藏后方可出廠。但是你知道醬香酒的“屬性”嗎？今天就同大家分享醬香型白酒的10大屬性。1.不上頭，不燒心醬香酒蒸餾時的接酒溫度高達40℃以上，能大限度地排除如醛類及硫化物等有害物質。醬香酒中易揮發物質相對較少，不易揮發物質相對較多，對人的刺激小，所以飲后不上頭、不辣喉、不“燒心”。2.醬香酒空杯留香裝過好的醬香型白酒的杯子，酒的氣會保
濃香酒和醬香酒的區別？
濃香酒和醬香酒都是中國白酒的主要香型，要細說二者的區別，形成一篇論文也不為過。簡明扼要地理解，二者釀造工藝、貯存時間和口感等方面均有不同。濃香酒的窖池用的是特殊的泥，加上其自成體系的釀造工藝，濃香酒富含己酸乙酯和豐富的香味物質，一般存放1年左右出廠，喝起來口味豐滿、芳香濃郁、綿柔甘冽。濃香酒基酒濃度較高，為了降度，會作處理，比起醬香酒，其酒體的平衡感要差一些。醬香酒窖池用的條石，釀造過程較為復雜，
關于醬香酒的類型，你知道多少？
古時，人們喝酒更多地體現為傳遞友情，表達熱情，體味人生。從曹操的煮酒論英雄、李白的把酒問青天，到歐陽修的醉翁之意不在酒，再到當代詩人艾青的水的外形，火的性格，文人的曠達與狂放每每因酒而生又借酒而發。在酒滿天下的現在，喝酒已不再那么高高在上，酒也不再是文人騷客達官貴人的**，它已經成為人們日常生活的一部分，不過，即便是喝同樣一款酒，不同的人也有不同的喝法。而關于醬香型白酒的類型，你了解多少呢？你喝到
什么是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、
? ?坤沙酒：也就是常說的醬香型白酒，是嚴格按照傳統的12987工藝進行生產的，采用茅臺鎮當地的糯高粱和小麥，生產周期長達一年，出酒率低，品質較好? ?碎沙酒：用粉碎得高粱釀出來的酒稱為“碎沙酒”?！八樯尘啤鄙a周期短，出酒率較高，品質一般，不需要嚴格的“回沙”工藝，一般烤兩三次就把糧食中的酒取完。此類醬香型白酒的生產成本相對較低。（市場上一般的醬香白酒，多