詞條
詞條說(shuō)明
一、 臭氧的殺菌機(jī)理及特點(diǎn): 臭氧具有較強(qiáng)的氧化功能,在水中的氧化還原電位為2.07V,僅次于氟(2.87V它的氧化能力**氯(1.36V)、二氧化氯(1.5V)。所以它對(duì)xi菌、霉菌、病毒具有強(qiáng)烈的殺滅作用。其機(jī)理主要有如下兩方面: 1、臭氧很容易同xi菌的細(xì)胞壁中的脂蛋白或細(xì)胞膜中的磷脂質(zhì)、蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),從而使xi菌的細(xì)胞壁和細(xì)胞受到破壞(即所謂的溶菌作用),細(xì)胞膜的通透性增加,細(xì)胞內(nèi)
傳統(tǒng)滅菌方法的缺陷和臭氧滅菌的特點(diǎn) 傳統(tǒng)的滅菌方法主要有三種:一是紫外線滅菌,二是試劑滅菌,三是加熱滅菌。這些方法已被人們習(xí)慣使用,其安全性可靠性已被長(zhǎng)期的實(shí)踐所確認(rèn),人們對(duì)它們放心。但是任何事情都有一分為二的它們也有各自的缺陷。 紫外線以光波輻射作用殺菌,光波為直線傳播,其照射強(qiáng)度與距離平方成反比,只有照射到的位置且達(dá)到照射標(biāo)準(zhǔn)才有殺菌效果。并且所有紫外燈的殺菌能力隨使用時(shí)間的增加而減弱。紫外
在葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程中,為了使葡萄酒儲(chǔ)存越久品質(zhì)越高,葡萄酒瓶和瓶塞的殺菌消毒凈化工藝就成了生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒環(huán)節(jié)中一個(gè)非常重要的工序。 傳統(tǒng)消毒工藝存在三問(wèn)題 傳統(tǒng)的葡萄酒瓶和瓶塞殺菌消毒工藝采用二氧hua硫、亞liu酸、氯制劑等化學(xué)消du劑。但采用化學(xué)消du劑存在化學(xué)物質(zhì)殘留問(wèn)題。化學(xué)物質(zhì)具有腐蝕作用,還會(huì)導(dǎo)致人體過(guò)敏,嚴(yán)重者會(huì)引起xiao喘。少量的化學(xué)消du劑還會(huì)導(dǎo)致葡萄酒口味的改變。 在生產(chǎn)高
A、臭氧的功能與用途 1、殺菌消毒:食品廠、制藥廠需要對(duì)原材料等物體表面進(jìn)行過(guò)流式浸沒(méi)殺菌,而形成無(wú)菌的原材料表面(對(duì)包裝容器,可以用高濃度臭氧氣體接觸完成消du殺菌)。如水果等經(jīng)過(guò)清洗后,可達(dá)到無(wú)菌而制成濃縮果汁。在水產(chǎn)品加工中——冷凍包裝之前,通過(guò)高濃度臭氧水噴淋殺菌或過(guò)流式浸沒(méi)殺菌,對(duì)水產(chǎn)制品的衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到了**的控制,避免了使用氯化物帶來(lái)余氯**標(biāo)的問(wèn)題。在液體食品(如飲料、果汁等)加工和制
公司名: 廣州銓聚臭氧科技有限公司
聯(lián)系人: 陳經(jīng)理
電 話: 020-36397539
手 機(jī): 15918531637
微 信: 15918531637
地 址: 廣東廣州白云區(qū)廣州市白云區(qū)人和鎮(zhèn)東華工業(yè)區(qū)華隆路2號(hào)
郵 編: 510900
網(wǎng) 址: ec9cce9214.cn.b2b168.com
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