詞條
詞條說(shuō)明
藥用級(jí)麥芽酚概述山西藥用級(jí)麥芽酚概述山西中文別名:甲基麥芽酚; 2-甲基-3-羥基-4-吡喃酮; 3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮化學(xué)名稱(chēng):3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮分子式:C6H6O3分子量:126.11物化性質(zhì):熔點(diǎn)160-164°C沸點(diǎn) 170°C (10 mmHg)水溶性 1.2 g/100 mL (25°C)性狀:本品為白色晶狀粉末,具有焦奶油硬糖的特殊香氣,稀溶液具有草莓樣芳香味道。
溶解性:黃原膠(11138-66-2)是淀粉由Xanthomonas campestris 經(jīng)發(fā)酵后生成的高分子量陰離子的多糖聚合體,溶于冷水及熱水,不溶于一般有機(jī)溶劑。產(chǎn)品特性:黃原膠(11138-66-2)是一種生物合成膠,呈類(lèi)白或淡黃色粉末狀,系高分子量的糖類(lèi)聚合物,以玉米淀粉為主要原料,由微生物黃單孢桿菌在特定的條件下發(fā)酵,再經(jīng)提煉、干燥、研磨而制成的高分子多糖聚合物。其分子結(jié)構(gòu)決定了它的
增稠劑1. 在食品中有如下功效:(1)增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。?(2)使淀粉粒子相互結(jié)合,分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。(3)形成質(zhì)地致密的面團(tuán),表面光滑而具有光澤。?(4)形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體,防止可溶性淀粉滲出。?(5)保水性強(qiáng),使水分均勻保持于面團(tuán)中,防止干燥。?(6)提高面團(tuán)的延展性。(7)使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團(tuán)中。2. 作為電解質(zhì)與
藥用級(jí)海藻酸鈉概述山西藥用級(jí)海藻酸鈉概述山西理化性質(zhì)(劉潤(rùn)紅輔料)海藻酸鈉又稱(chēng)藻朊酸鈉、褐藻酸鈉、藻酸鈉、褐藻膠、海帶膠、藻酸鈉。主要組成是海藻酸的鈉鹽,是聚糖醛酸的混合物。是從海帶等褐色海藻中提取的一種膠。呈白色或淡黃色粉末,無(wú)臭、無(wú)味,有吸潮性,相對(duì)密度1.59,堆積密度87.39kg/m3,濕含量13%,灰分23%,致黑溫度150℃,炭化溫度340℃(460℃),灰化溫度480℃,燃燒熱10
公司名: 山西錦洋藥用輔料有限公司
聯(lián)系人: 劉
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