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一、簡介魚膠原蛋白肽是以新鮮的魚鱗和魚皮為原料,經過低溫定向酶解工藝提取的Ⅰ型膠原蛋白肽,魚來源的膠原蛋白肽相比其他來源無瘋牛病、口蹄疫等風險。平均分子量800-2000道爾頓,蛋白質含量98%左右,廣泛應用于食品、保健、醫藥、化妝品行業中。二、性狀從深海魚皮中提取的膠原蛋白,其蛋白質含量在90%以上。結晶性粉末,平均分子量1000道爾頓。白色粉末、無異味、完全水溶性。三、用途魚膠原蛋白粉(魚鱗膠
海藻酸鈉,一種**多糖,具有藥物制劑輔料所需的穩定性、溶解性、粘性和安全性用途一:用作紡織品的上漿劑和印花漿,同時作為增稠劑、穩定劑、乳化劑大量應用于食品工業中用途二:作乳化穩定劑和增稠劑,我國規定可用于各類食品,按生產需要適量使用。用途三:穩定劑;增稠劑;乳化劑;分散劑;膠凝劑;被膜劑;懸浮劑。日本用于冰淇淋和冷點改善保形性及使組織細膩,其用量為0.10.4。制造餡心類時賦予粘結性,其用量為0.
果膠是植物中的一種酸性多糖物質,稍帶酸味,具有水溶性,工業上即可分離,其分子量約5萬一30萬,主要存在于植物的細胞壁和細胞內層,為內部細胞的支撐物質。在食品上作膠凝劑,增稠劑,穩定劑,懸浮劑,乳化劑,增香增效劑,并可用于化妝品。果膠是一種**高分子化合物,具有良好的膠凝化和乳化穩定作用,已廣泛用于食品、日化及紡織行業。柚果皮富含果膠,其含量達6左右,是制取果膠的理想原料。果膠分果膠液、果膠粉和低甲
一、簡介乳酸鈉是一種化學物質,分子式為C3H5O3Na。分子量112.06,無色或幾乎無色的透明液體,能與水、乙醇、甘油溶合。應用于食品的保鮮、保濕、增香及制藥原料。也用作調味品,酪蛋白塑料的增塑劑、防凍劑、保濕劑、甘油的代用品、醇類防凍劑的防蝕劑二、性狀乳酸鈉為無色或幾乎無色的透明液體,能與水、乙醇、甘油溶合。乳酸鈉應用于食品的保鮮、保濕、增香及制藥原料。三、用途?硬脂酰乳酸鈉是一種食
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