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在食品中,亞硝酸鈉主要用作防腐劑和護色劑,尤其是在肉制品中。防腐抗菌(最關鍵的作用):它能有效抑制肉毒桿菌的生長和產毒。肉毒桿菌產生的是已知最劇烈的之一,極微量即可致命。亞硝酸鈉的添加是預防肉毒中毒最有效的手段。同時,它也能抑制其他多種菌的生長,顯著延長香腸、火腿、培根、臘肉、午餐肉等加工肉制品的保質期。護色固色:它能使肉類制品呈現鮮艷的粉紅色,而不是自然氧化后的灰褐色,從而改善產品的賣相,激發食
鄰甲基苯甲酸(o-Toluic acid,CAS號:118-90-1)是一種重要的芳香族羧酸,廣泛應用于農藥、醫藥、香料等領域。以下是其化學參數和主要用途的詳細介紹:1. 化學參數基本性質分子式:C?H?O?分子量:136.15 g/molCAS號:118-90-1外觀:白色針狀晶體或微黃色片狀固體。熔點:103–105 °C。沸點:258–259 °C(常壓)。密度:1.062 g/mL(25
工業與化工原料重要的化學中間體:?苯甲醇是合成許多其他化學品的關鍵原料,其中最典型的是:苯甲酸芐酯:?用于治療疥瘡的藥物,也是香料和塑料的增塑劑。芐基酯類化合物:?廣泛用于香料和調味劑。其他芐基衍生物:?用于生產染料、樹脂、農藥等。染料溶劑:?在紡織工業中用作染料的溶劑。環氧樹脂稀釋劑:?作為活性稀釋劑,用于降低環氧樹脂的粘度,便于加工和
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