外賣平臺發展下半場，根據需求打造平臺特點成趨勢

時間：2018-09-06

作者：深圳市迅享科技有限公司

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同城外賣平臺發展深入，用戶消費模式將改變
互聯網的迅猛發展，改變消費者的多種情景下的消費模式。其中，互聯網發展下的餐飲外賣行業，正變得越來越多元化。數據顯示，消費者對外賣訂餐的模式需求，正向健康化和品質化的方向轉變，“吃得健康”正逐漸成為消費者對外賣的新關注點。通過同城本地外賣平臺，使得消費者對各種類型服務需求變得觸手可及。外賣訂餐模式便是其中較為常見的典型模式，隨著本地市場消費升級和餐飲外賣服務的成熟，“餐飲外賣”成為繼“在家做飯”和
打造外賣平臺差異化成本地外賣平臺發展趨勢
移動互聯網的快速發展、城鎮居民可支配收入的增加以及在線支付方式的普及都為外賣行業的發展提供了更多新機遇。經過外賣平臺的幾輪補貼和市場培育后，當前外賣用戶的消費習慣已基本培育成熟。用戶逐漸習慣在移動互聯網上享受短時間和短距離配送服務。外賣已經成為當前常規消費方式之一，成為年輕人的生活常態。數據顯示，白領和學生已成為外賣市場較為主要的消費群體，青年群體中“懶人經濟”與“宅”文化的盛行，也使得他們對
“懶人經濟”加速外賣市場發展
數據顯示周末外賣日平均訂單數已**過平時，另外，由于工作繁忙、天氣炎熱或寒冷，家里做飯少、外賣平臺常有優惠活動等原因，大多數的用戶選擇外賣訂餐來解決工作、生活中的日常用餐。數據顯示，21.8%的用戶不愿意在家做飯，外賣訂餐已經成為用戶的使用習慣，而由于較多人喜歡周末宅在家中，周末的平均訂單數量已高出工作日的30%，“懶人經濟”正在促使外賣市場蓬勃發展。大數據表明，用戶在周末比工作日較“懶”，而正因
餐飲業成本不斷增長，本地外賣平臺打造新出路
目前餐飲行業的成本壓力主要來自于房租、原材料、人工等，并且這些成本仍保持快速上漲的趨勢，這是導致餐飲行業增速放緩的重要原因。隨著外賣市場的快速發展，許多餐飲企業開始將外賣作為提升產品銷量的重要渠道，外賣業務營收占餐飲企業整體營收的占比，也不斷提升。其中，大型外賣平臺的抽成上漲，也加重了餐飲企業的成本壓力，致使餐飲企業的利潤空間被進一步擠壓。餐飲商家如果要可持續開展外賣業務，首先需要重塑外賣產品的