詞條
詞條說明
?牛肉面技術(shù)培訓(xùn)牛肉面,是一道常見的面食,主要原料由牛肉、湯底、面條組成,成品色澤紅潤(rùn)、味道鮮美,夾一塊秘制牛肉放在嘴里咀嚼,越嚼越有滋味,一碗牛肉面吃完,意猶未盡,下次還得來吃。傳授品種學(xué)習(xí):牛肉面、牛腩面、肥腸面、豬腳面。課程內(nèi)容1:湯底制作第一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制牛肉面湯料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯料熬制時(shí)間、火候、調(diào)味等知識(shí)。2:原料處理第二步,主要系統(tǒng)學(xué)
爐包培訓(xùn)就選膳學(xué)派餐飲以致誠守信,合則成林為宗旨,實(shí)行“理論” “實(shí)操”的教學(xué),讓學(xué)員較快的掌握知識(shí),較快的應(yīng)用到工作之中去,讓培訓(xùn)學(xué)到的技術(shù)的融入到社會(huì)。膳學(xué)派餐飲管理以誠信為企業(yè)文化和宗旨,爭(zhēng)取為需求群體創(chuàng)造良好的產(chǎn)品和高密爐包培訓(xùn)服務(wù),在全國(guó)贏得了廣泛的信譽(yù)和聲譽(yù)。民間傳統(tǒng)名吃高密爐包歷史悠久,**城鄉(xiāng)。始于清代年間,在民國(guó)時(shí)期有著*特意義的形勢(shì)盛行,用來走親訪友的禮物送給朋友,特別是20世
?湯面刀削面工藝技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容:10%理論+90%實(shí)操+開店輔導(dǎo)理論學(xué)習(xí)1.掌握湯面,刀削面的面團(tuán)制作。2.掌握刀削工藝。3.學(xué)習(xí)刀削面湯料調(diào)料的制作。4.學(xué)習(xí)湯面鹵汁的中草藥食材搭配,熬制,火力把控,熬制時(shí)間等。5.學(xué)習(xí)刀削面高湯的熬制。6.掌握燙面技術(shù)。就業(yè)前景:收入高——刀削面利潤(rùn)高,刀削面創(chuàng)業(yè)者年均收入是打工者3-5倍。投入少——刀削面適合擺攤、開店,成本易控制,投資不大。市場(chǎng)
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?青島無礬油條課程簡(jiǎn)介: 油條,是一種古老的漢族面食,長(zhǎng)條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。很多人誤以為,宋朝時(shí),秦檜迫害岳飛,民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達(dá)憤怒,被看做油條起源,其
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王
電 話:
手 機(jī): 15192499010
微 信: 15192499010
地 址: 山東青島城陽區(qū)青島市城陽區(qū)重慶北路93號(hào)
郵 編:
網(wǎng) 址: sxp15863078762.b2b168.com
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