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特色烤鴨脖培訓課程介紹鴨脖子,又名醬鴨脖或醬鴨脖子,屬于醬汁類食品,較早起源流傳于清朝洞庭湖區的常德,經湖南流傳至四川和湖北,近年來**全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡,然后經過風干、烤制等工序精致而成,成品色澤深紅,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點,是一道佐酒佳肴。課程內容1. 講述烤鴨脖的發展史及基礎知識。2. 講解各種香料的作用及分類、選料、配比及加工。3. 烤鴨脖配料的配制及方法。4.
烤肉拌飯培訓課程【項目介紹】土耳其烤肉拌飯,即“旋轉烤肉”,在德國通常簡稱D?ner,d?ner即“旋轉”,俄語稱之為шаурма,而土耳其語“烤肉”即kebap,又音譯作“卡巴”。這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式。開一家烤肉拌飯店對于小本創業者來說非常不錯.烤肉拌飯是屬于利潤比較高的項目之一,并且投資小、收益好.深受學員們的鐘愛.北京品味軒餐飲培訓*中心—為您
學做炸串哪里好? ? ?油炸,具有*特的焦香味和濃郁的料香味,食后回味元窮、口齒生香、百吃不厭、欲罷不能,吃了還想吃。雞排因為其特殊食用型態及多變化的口感,突破了以往肉食小吃的局限,所以炸雞排已非單純的肉食炸物,而在小吃界被賦與新的定位,后來更因為食用時頗具機動性及飽足感,*攻占大街小巷與各大夜市,成為普遍的小吃之一。? ? ?膳學派餐
哪里有果汁技術學習?各類飲品學習果汁是以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品,一般是指純果汁或**果汁。果汁按形態分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明,如蘋果汁,而混濁果汁均勻混濁,如橙汁;按果汁含量分為原果汁、水果汁、果汁飲料、果粒果汁飲料、果汁類汽水、果味型飲料。在中國,果蔬汁飲料的果汁含量應不低于10%,否則它們將屬于其他果汁(漿)及果汁飲料(品)類。它的定義為用
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