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? ? ? ? ? ? ? ? 鹵肉卷技術培訓鹵肉卷,顧名思義,就是對鹵肉和鹵菜的深加工,再配合上北方的*到的面食加工,經過多種工序加工而成的卷類食品。目前,鹵肉卷做法很多豫香園餐飲培訓學校爭取讓越來越多的人了解和喜歡這類明顯帶有中國特色的快餐性質的食品。鹵肉又稱之為鹵菜,是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中
?壽司技術培訓課程【課程介紹】壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理,味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。壽司和其他日本料理一樣,色彩非常鮮明。制作時,把新鮮的海膽黃、鮑魚、牡丹蝦、扇貝、鮭魚籽、鱈魚魚白、金槍魚、三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯團上,一揉一捏之后再抹上鮮綠的芥末醬,最后放到古色古香的瓷盤中……如此的色彩組合,是真正的“秀色可餐”。吃壽司,講究的是一口悶,唯其如此,飯香與生魚片的
? ? ? ? ? ? ? ?鴨血粉絲湯技術培訓鴨血粉絲湯是由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成的一道南京地方風味小吃,口感鮮香,爽口宜人。鴨肉蛋白質含量高,脂肪含量低,特別適合老年人食用。南京人是十分愛吃鴨子的,不僅鴨肉,連鴨內臟,鴨血都能做出一番文章來。南京的多家店面都能把這幾樣東西的美味發揮到及致。南京的
驢肉火燒培訓課程【項目介紹】俗話說“天上龍肉,地下驢肉”,河間驢肉火燒是河北省河間市的傳統名吃。涼肉夾餅,再加以驢凍,驢凍入口即化。河間驢肉火燒的味道是外熱里爽,清爽醇香。 在驢肉的各種吃法中,數驢肉火燒較為常見,而在驢肉火燒中,數河間的驢肉火燒為上品。河間府在古代就是水草豐美之地,出產的驢肉也格外鮮美。河北附近正宗驢肉火燒店的驢肉都來自于河間,加上店老板*的烹制手藝,煮出來的驢肉色澤紅潤、鮮嫩
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