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富馬酸二甲酯(DMF):俗稱防霉保鮮劑霉克星1號,曾廣泛應用于食品、飲料、飼料、中藥材、化妝品、魚、肉、蔬菜、水果等防霉、防腐、防蟲、保鮮。 危害:DMF可經食道吸入對人體腸道、內臟產生腐蝕性損害和引起過敏;并且當該物質接觸到皮膚后,會引發接觸性皮炎痛楚,包括發癢、刺激、發紅和灼傷;對人類的身體健康造成了極大的危害,尤其對兒童的成長發育會造成很大危害。 歐盟發布2009/251/EC規定,2009
定義:光澤:物體表面具有鏡向反射光的能力。原理:以相同的入射角度把一束入射光照射到樣品和一塊表面拋光折射率為1.567的黑色玻璃上,以相應的反射角反射的光量比值。光澤是沒有單位的。測試方法測量的角度有20°,60?°,85?°60?°適用任何涂層.但對于特別高或低光澤,20?°和85°加合適。20?°適合區分高光澤涂層的差異。如光澤70以上(60&
國際食品法典委員會(CAC)發布的食品中污染物和毒素通用標準 CODEXSTAN193-1995(2007年修訂版),規定了食品中重金屬的通用限量標準,其中包括砷、鎘、鉛、汞、甲基汞、錫,其中涉及到果蔬中的重金屬限量標準如下: 表1 果蔬中鉛限量指標 食品名稱 限量(mg/kg) 各種可食用的(亞)熱帶水果(去皮) 0.1 各種不可食用的(亞)熱帶水果(去皮) 0.1 柑橘類水果 0.1 仁果類水
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