宿州埇橋區學蛋糕技術百甲蛋糕面包培訓學校

時間：2021-03-16

作者：宿州東菊烘焙技術服務有限公司

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西點技術知識白之脫牛奶和煉乳有區別嗎？宿州百甲烘焙西點培訓為您詳細解答：白脫牛奶和煉乳是兩種不同的產品，制作過程和用途都不一樣。白脫牛奶是一種經過發酵的飲用的純乳酪，帶有淡淡的酸味。而煉乳是一種脫水牛奶，后人為加入糖，令其嘗起來略帶甜味，是一種糖漿濃稠的液體。白脫牛奶的基本信息在超市里出售的人造白脫牛奶跟液體的酸奶油點類似。它的做法是加入一些菌類到牛奶中，用低溫加熱牛奶數個小時，令牛奶發酵變
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