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古代的冰塊大多是在冬季的時候采集起來,放到地窖里保存起來的,只要做好隔熱措施,冰塊保存好幾個月是完全沒有問題的。到了酷暑想要享受冰涼的感覺時,就可以去地窖挖取一些冰塊用來降溫。大約到了唐朝末期,人們在生產火藥時開采出大量硝石,發現硝石溶于水時會吸收大量的熱,可使水降溫到結冰,從此人們可以在夏天制冰了。自然界純凈的水在正常的大氣壓下,到0℃就會結冰,如水中含有雜質,壓力增加,水的結冰點都會下降。冰的
酒吧冰塊是怎么凍出來的在電影里我們經常會看到,大佬們喝著威士忌,我的關注點卻是鉆石般晶瑩通透的大冰塊....與金黃的酒體相互映襯之下,用這樣剔透的冰塊,喝酒的格調都高起來了呢!那么酒吧里這種完全透明的冰塊,是怎么凍出來的?看完長見識了。首先當然是往容器里倒可食用的水,水都是需要預先處理過,使用純凈的水或提前煮沸。把灌滿水的容器浸入特別冷的鹽水里。在脆皮雪糕的制作里也曾經說過這種零下幾十度用來速凍的
為什么同樣是一條冰塊,規格一樣,重量一樣,在車間里為員工防暑降溫它的融化時間卻不一樣,為什么一條同樣規格的冰塊它的融化時間卻相差很多。對于冰塊來說,制冰的時間長短關系到冰塊質量的好與壞。因此,冰塊的融化時間肯定是與制冰時間有直接的關系,制冰的時間越短,冰塊的融化時間就越快,因為冰塊是短時間速凍而成的,冰塊比較松,自然冰塊融化的就比較快了。
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