忻州餐飲加盟常用指南「多圖」

時間：2020-03-05作者：常熟市牛真牛餐飲管理有限公司瀏覽：230

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• 忻州餐飲加盟常用指南「多圖」

  鹵味牛肉鍋 牛肉好吃不好做，燉的時間短了熟不了，久了又*老。怎樣才能使牛肉快速燉爛呢？其實很簡單記住和掌握小竅門就可以吃到醇香美味，軟爛不碎的牛肉了。 燉好一鍋牛肉，首先是選肉，牛肉燉著吃，要選用，牛肋條肉，牛腩，和牛上腦。有肥有瘦還有筋。口感特別好，買回來的牛肉要沖洗干凈后切成大塊，用清水泡至2小時候以上，中途要換幾次水。泡出牛肉的血水。牛肉含肉毒堿雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉

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  常熟市牛真牛餐飲管理有限公司 *特色當(dāng)前位置>首頁>*特色產(chǎn)品優(yōu)勢 A：鹵味牛肉營養(yǎng)**優(yōu)勢：牛肉強身健體 ：氨基酸比豬肉較接近人體需要，能提高人體抗病能力，對小孩生長和老人術(shù)后有調(diào)養(yǎng)補充嗜血、恢復(fù)組織能力等方面； B：御寒暖胃 冬季的寒冷讓人體血液減慢導(dǎo)致人體不舒服，吃著火鍋抗旱還暖胃； C：統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送，去掉中間環(huán)節(jié)，讓采購成本較低，產(chǎn)品質(zhì)量較穩(wěn)定。 除了涮著吃，牛腱肉還能這樣吃

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  鹵水分為兩大類： 即紅鹵和白鹵。其味型基本相同，屬復(fù)合味型，味咸鮮，具有濃郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。 紅鹵，加糖色鹵制的食品呈金黃色（咖啡色，如鹵牛肉，金黃色，如鹵肥腸等） 白鹵，不加糖色鹵制食品呈無色或者本色（白鹵雞，白鹵牛肚豬肚等） 常熟市牛真牛餐飲管理有限公司歡迎您的來電咨詢！ 紅白鹵的制作過程及注意事項 一。紅白鹵的制作過程 (1)鹵水的調(diào)味料及香料 制一鍋標(biāo)準(zhǔn)12,5千克的

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  牛肉鍋的做法菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝：原燉牛肉鍋的制作材料：主料：牛里脊肉300克 輔料：魔芋75克,油豆腐50克,茼蒿75克 調(diào)料：大蔥20克,醬油10克,白砂糖5克,鹽2克 牛肉鍋的特色：醬香濃郁，營養(yǎng)豐富。牛肉鍋的做法： 1. 嫩牛肉切片。將油豆腐及魔芋絲放入鍋內(nèi)，再鋪上牛肉片，倒入300克高湯，大火燒開，改小火煮5分鐘。 2. 放入蔥段及茼蒿同