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詞條說明
瓜爾膠是一種溶脹高聚物,水是它的通用溶劑,不過也能以有限的溶解度溶解于與水混溶的溶劑中,如乙醇溶液中。瓜爾膠與黃原膠有一定程度的協同作用,但與卡拉膠則無協同效應,這種相互作用比之槐豆膠則相對較弱。盡管瓜爾膠具有很好的水溶性和增稠性 ,但是原粉瓜爾膠往往具有下述缺點:不能快速溶脹和水合 ,溶解速度慢;水不溶物含量高;粘度不易控制;易被微生物分解而不能長期保存。 山東廣浦生物科技有限公司自成立以來一
醚化瓜爾膠是瓜爾膠中的羥基與活性物質作用生成瓜爾膠取代基醚。強堿條件下醚鍵不易水解而提高了穩定性。酯化瓜爾膠是瓜爾膠中的輕基被無機酸或**酸酯化而得的產品。常見的有硫酸酯、磷酸酯、醋酸酯、鄰苯二甲酸酯、苯甲酸酯和磺酸酯。瓜爾膠與過氧化物等氧化劑作用所得的產品為氧化瓜爾膠。經氧化改性的瓜爾膠具有良好的相容性、流動性,較強的存儲能力和吸濕能力,在印染工藝中具有較大的應用**。經過引發,瓜爾膠可與乙烯
研究發現,瓜爾豆膠在人體中具有水溶性膳食纖維的各種功能,能降低肝臟和血液中的膽固醇,糖負荷試驗中能抑止血糖值上升,還具有調節胰島素并使血液中胰島素下降的作用。A.C.D.FRIAS與V.C.SGARBIERI研究發現,食物中含有濃度10%到20%的瓜爾豆膠時,可以有效地降低攝食量并減少體重,使腸長度增加,食物在腸道中的遷移延遲,并且減少血液中膽固醇和甘油脂的總量,提高HDL-膽固醇的含量并減少L
瓜爾膠是半乳甘露聚糖類**高分子,它只被結腸部位細菌降解,是靶向結腸釋藥載體的重要候選材,但其高的水溶性和膨脹性導致藥物胃內釋放,使應用受到限制。通過自由基聚合,用pH敏感的高分子材料聚丙烯酸與瓜爾膠制成GC/PPA半互穿網絡水凝膠,借助聚丙烯酸的pH敏感性保護藥物通過胃部,抵達結腸時瓜爾膠降解,為釋藥提供通道。結果表明調整GC/PPA用量以及pH可改變水凝膠的溶脹性能,有望通過調整配方提高體系
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