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詞條說明
瓜兒膠是目前**上較為廉價而又廣泛應用的親水膠體之一。在掛面生產中,瓜爾豆膠可以說是較理想的粘結劑,制面過程中添加0.2~0.6%瓜爾豆膠,可使面條表面光滑,不易斷,增加面彈性,在面條干燥過程中,防止粘連,減少烘干時間,口感好,制成的面條耐煮,不斷條。在方便面生產中,添加0.3 %~0.5 %瓜爾豆膠,一方面使面團柔韌,切割成面條時不易斷裂,成型時也不易起毛邊;另一方面,在油炸時阻止食油滲入,節
瓜爾膠是半乳甘露聚糖類**高分子,它只被結腸部位細菌降解,是靶向結腸釋藥載體的重要候選材,但其高的水溶性和膨脹性導致藥物胃內釋放,使應用受到限制。通過自由基聚合,用pH敏感的高分子材料聚丙烯酸與瓜爾膠制成GC/PPA半互穿網絡水凝膠,借助聚丙烯酸的pH敏感性保護藥物通過胃部,抵達結腸時瓜爾膠降解,為釋藥提供通道。結果表明調整GC/PPA用量以及pH可改變水凝膠的溶脹性能,有望通過調整配方提高體系
山東廣浦生物科技有限公司位于山東省淄博市臨淄區,主要生產瓜爾膠系列產品。 陽離子瓜爾膠是一個水溶性的高分子聚合物,其化學名稱為瓜爾膠羥丙基**基氯化銨. 食品瓜爾膠是從豆科植物—瓜爾豆中提取出來的。在所有自然水溶性聚合物中,瓜爾膠的分子量是較大的。瓜爾豆的胚芽部分主要為蛋白質,而胚乳部分是一種結構多聚糖—其中D-甘露聚糖與D-半乳糖比例為2 :1。 山東廣浦科技生物有限公司是專業生產瓜爾膠粉及系
由于陽離子瓜爾膠的有效性主要取決于它與纖維的親和性(即直接性),所以它并不與“陰離子垃圾”反應。鑒于這一點,陽離子瓜爾膠在黑液的存在下仍能有效地發揮作用。對于新聞紙、未漂硫酸鹽漿、廢紙漿等含有較多雜質的漿料,隨著封閉水循環的推廣,陰離子垃圾的積累將顯著增加。這便會使得許多傳統的造紙助劑如陽離子聚丙烯酰胺(CPAM)等失去作用效果。陽離子瓜爾膠可以有效地克服這一點。實驗研究發現,陽離子瓜爾膠在Ze
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