健康團膳午餐怎樣營養(yǎng)搭配

時間：2016-04-11作者：廈門夏商營養(yǎng)餐有限公司瀏覽：270

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• 蕓豆沙餡傳統(tǒng)月餅的家常做法_夏商月餅

  月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅，應(yīng)將盒蓋打開，使其通風(fēng)；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應(yīng)注意避光，以防油脂氧化。 月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，較*破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。 月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都較易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼

• 廈門團膳服務(wù)，午餐工程,快餐配送,食堂承包，集體團膳

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• 廈門思明區(qū)的營養(yǎng)餐工作餐哪里好吃

  消化不良多吃筍 筍是中國的傳統(tǒng)食品，南方、北方都喜歡吃。筍的營養(yǎng)**也很高，其內(nèi)的纖維素、蛋白質(zhì)含量都比較高，而且富含胡蘿卜素、B族維生素、礦物質(zhì)等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用，是菜中上品。冬天天氣寒冷，加上人們飲食不節(jié)制、吃肉多，運動少，*積食，而筍就是消食的上品。 冬筍的食用方法頗多，拌、炒、蒸、燉皆可成佳肴。由于冬筍有吸收其他食物鮮味的特點，因此可與肉、禽、蛋等葷料合烹，也可輔以豆

• 廈門思明區(qū)的營養(yǎng)餐工作餐

  橘子可降膽固醇 橘子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘。與梨相比，其蛋白質(zhì)含量是梨的9倍，鈣的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，維生素B1的含量是梨的8倍，維生素B2的含量是梨的3倍，煙酸的含量是梨的1.5倍，維生素C的含量是梨的10倍，可謂營養(yǎng)豐富。 橘子含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除維生素C以外，還可攝取膳食纖維———果膠，它可