樣品是固體以及粉末如何選擇快速水分測(cè)量?jī)x

時(shí)間：2017-04-01作者：深圳市芬析儀器制造有限公司瀏覽：160

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  茶葉水分檢測(cè)的若干問(wèn)題及水分如何檢測(cè): ? 茶葉是一種干燥的農(nóng)產(chǎn)品。食品學(xué)理論認(rèn)為，絕對(duì)干燥的食品因各類成分直接暴露于空氣，易受空氣中氧氣的氧化。而當(dāng)水分子以氫鍵和食品成分結(jié)合，呈單分子層狀態(tài)時(shí)，似在食品表面蒙上一層保護(hù)膜，食品得到保護(hù)，使氧化進(jìn)度變緩。許多研究表明，當(dāng)茶葉中的含水量在3％左右時(shí)，茶葉成分與水分子幾乎呈單層分子關(guān)系，對(duì)脂質(zhì)與空氣中氧分子起較好的隔離作用，阻止脂質(zhì)的氧化變質(zhì)

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  奶粉水分測(cè)定如何選擇檢測(cè)儀器： 研究資料表明，水分的含量是食品重要的質(zhì)量指標(biāo)之一，一定的水分含量可保持食品品質(zhì)，延長(zhǎng)食品保藏，各種食品的水都有各自的標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)若水分含量超過(guò)或降低1%，無(wú)論在質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益上均起很大的作用。 例如，奶粉要求水分為3.0～5.0%，不能超過(guò)此范圍，若為4～6%，也就是水分提高到3.5%以上，就造成奶粉結(jié)塊，則商品價(jià)值就低，水分儀提高后奶粉易變色，貯藏期降低，另外有些

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• 市場(chǎng)上牛肉是否注水難辨別 海口食藥局將推出CSY-R注水肉檢測(cè)儀器

  近日，家住海口龍華路的楊先生發(fā)現(xiàn)，他家附近同一個(gè)市場(chǎng)里的牛肉，不同攤位價(jià)格相差5到8元，“我懷疑有攤販賣注水牛肉?！?。記者昨日走訪海口多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，多家市場(chǎng)牛肉的售價(jià)為每斤42元至45元，但培龍市場(chǎng)內(nèi)兩個(gè)攤位的牛肉價(jià)格為35元/斤和36元/斤，不僅價(jià)格相對(duì)便宜，牛肉的肉質(zhì)松軟，顏色鮮紅。記者將一張紙巾貼在牛肉上，紙巾很快就濕透了。 對(duì)此，?？诃偵絽^(qū)中山食品藥品監(jiān)督管理所執(zhí)法人員表示，目前暫時(shí)