詞條
詞條說(shuō)明
茶葉水分檢測(cè)的若干問(wèn)題及水分如何檢測(cè)
茶葉水分檢測(cè)的若干問(wèn)題及水分如何檢測(cè): ? 茶葉是一種干燥的農(nóng)產(chǎn)品。食品學(xué)理論認(rèn)為,絕對(duì)干燥的食品因各類成分直接暴露于空氣,易受空氣中氧氣的氧化。而當(dāng)水分子以氫鍵和食品成分結(jié)合,呈單分子層狀態(tài)時(shí),似在食品表面蒙上一層保護(hù)膜,食品得到保護(hù),使氧化進(jìn)度變緩。許多研究表明,當(dāng)茶葉中的含水量在3%左右時(shí),茶葉成分與水分子幾乎呈單層分子關(guān)系,對(duì)脂質(zhì)與空氣中氧分子起較好的隔離作用,阻止脂質(zhì)的氧化變質(zhì)
抗生素殘留超標(biāo)的雞肉是否有害?吉林食藥監(jiān)局公布的不合格產(chǎn)品信息,6批次雞肉產(chǎn)品抗生素含量超標(biāo)事件。 哪6個(gè)批次雞肉產(chǎn)品抗生素殘留超標(biāo)? 在吉林省食品藥品監(jiān)督管理局近日公布的食品抽檢不合格產(chǎn)品信息中,有6批次雞肉產(chǎn)品抗生素殘留超標(biāo)。目前,不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)所在地食藥監(jiān)部門(mén)已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。吉林省食品藥品監(jiān)督管理要求對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理,查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品
福建試行食品藥品違法案件跟蹤督辦辦法中新網(wǎng)福州6月29日電?(龍敏?毛樣生)福建省食品藥品監(jiān)督管理局29日通報(bào)稱,為保證食品藥品安全違法案件依法辦理,規(guī)范督辦工作,建立職責(zé)明確、協(xié)調(diào)統(tǒng)一、運(yùn)轉(zhuǎn)有序的工作機(jī)制,提高案件查處工作效率和質(zhì)量,已經(jīng)制定《福建省食品藥品違法案件跟蹤督辦辦法(試行)》(以下簡(jiǎn)稱“《辦法》”),對(duì)違法案件跟蹤督辦的范圍、內(nèi)容及督辦、承辦、反饋、辦結(jié)等有關(guān)事
夏季當(dāng)心蔬果農(nóng)殘超標(biāo)?這樣做就對(duì)了!
夏季當(dāng)心蔬果農(nóng)殘超標(biāo)?這樣做就對(duì)了!蔬菜農(nóng)殘排行嚇壞大家,水嫩的空心菜不敢吃了,清新的黃瓜不敢碰了,就連人見(jiàn)人愛(ài)的西紅柿都上黑榜了!跟小編一起來(lái)看看,如何挑選和食用蔬果才能滿足度夏。 ? 辨別:蔬果農(nóng)殘高低有講究 農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)中心的統(tǒng)計(jì)顯示,農(nóng)殘合格率從低到高依次是豆類、茄果類、白菜類、綠葉蔬菜、芋薯根菜類、蔥蒜類、瓜類、食用菌類。 從植物特性講,綠葉菜的農(nóng)藥殘留多,有香味的菜農(nóng)殘低 是因
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