優(yōu)質(zhì)豆腐泡的工業(yè)做法 您知道多少

時(shí)間：2018-04-24作者：曲阜中科圣創(chuàng)工貿(mào)有限公司瀏覽：119

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• 優(yōu)質(zhì)豆腐泡的工業(yè)做法 您知道多少

  中科圣創(chuàng)專業(yè)豆制品機(jī)械設(shè)備廠家今天講述一下豆腐泡的工業(yè)做法 點(diǎn)漿：制豆腐泡的豆?jié){可以稍淡，以每千克大豆制豆?jié){10千克為宜。為促進(jìn)豆腐泡的發(fā)泡，可在熟漿中加10%的冷水。點(diǎn)漿時(shí)豆?jié){溫度宜掌握在85℃左右，凝固劑宜用27%鹽鹵，用水稀釋到10%再使用，點(diǎn)漿方法同豆腐干。 脹漿：時(shí)間5～10分鐘，方法同其他豆制品。 扳泔或汰泔：扳泔方法與豆腐干扳泔相同，但一定要把板插入豆腐花缸底部，要扳兩下，扳足，使豆

• 全自動(dòng)豆腐機(jī)設(shè)備易出現(xiàn)故障？教你一招來(lái)解決

  全自動(dòng)豆腐機(jī)在使用出現(xiàn)故障的頻率較高，不僅給使用單位增加了維修成本，機(jī)器維修也會(huì)帶來(lái)很多的停工損失，那么我們?nèi)绾文軌蚪档腿詣?dòng)豆腐機(jī)故障發(fā)生頻率呢？針對(duì)這一問(wèn)題，下面我們就請(qǐng)中科圣創(chuàng)工貿(mào)有限公司的專業(yè)技術(shù)人員來(lái)為大家介紹一下降低全自動(dòng)豆腐機(jī)故障發(fā)生頻率的方法。 全自動(dòng)豆腐機(jī)應(yīng)由專業(yè)人員操作，并能熟練掌握該機(jī)的基本技能。開(kāi)機(jī)前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內(nèi)有無(wú)異物，切忌將其帶入鍋內(nèi)。每次的斬拌量應(yīng)少于8

• 全自動(dòng)豆腐干機(jī)怎么做鹽鹵豆腐干

  豆腐干是豆腐的再加工制品，硬中帶韌，保質(zhì)期較長(zhǎng)，易于攜帶；營(yíng)養(yǎng)豐富。鹽鹵豆腐干是指用鹽鹵作為凝固劑生產(chǎn)的豆腐干。其主要工藝流程如下。 工藝流程：點(diǎn)漿→脹漿→上板→壓榨→切塊→半成品 點(diǎn)漿：采用鹽鹵點(diǎn)漿，濃度比做豆腐時(shí)運(yùn)用的鹽鹵水濃度高2度，其用量為5％，點(diǎn)漿辦法與北豆腐類似。但點(diǎn)漿速度要比北豆腐快，這樣構(gòu)成的豆腦大，保水性差，有利于壓制和進(jìn)步豆干白坯的硬度。點(diǎn)漿時(shí)豆?jié){的溫度為75～80℃。 脹漿：

• 如果低價(jià)格的仿手工豆腐皮機(jī)設(shè)備生產(chǎn)線，您敢買嗎

  相信大家在網(wǎng)上詢問(wèn)豆腐皮機(jī)、仿手工豆腐皮機(jī)成套設(shè)備價(jià)格的時(shí)候都遇到一些報(bào)價(jià)特別低的廠家，但是對(duì)于價(jià)格低的豆腐皮機(jī)成套設(shè)備，大家真的敢購(gòu)買嗎？ 價(jià)格戰(zhàn)是以犧牲利潤(rùn)為代價(jià)來(lái)獲取營(yíng)業(yè)額的增長(zhǎng)方式，無(wú)異于竭澤而漁。如果企業(yè)長(zhǎng)時(shí)間低價(jià)銷售，那么不僅利潤(rùn)會(huì)減少，且在生產(chǎn)研發(fā)、技術(shù)改造、營(yíng)銷、管理等領(lǐng)域的投入都會(huì)受到影響，導(dǎo)致后勁不足。長(zhǎng)期以往低價(jià)銷售，要是維持持續(xù)發(fā)展，那無(wú)疑是靠偷工減料。 購(gòu)買豆腐皮機(jī)成套設(shè)