粽子蒸煮鍋性能特點及粽子蒸煮鍋怎么選擇

時間：2018-08-06

作者：青島中地捷特食品機械有限公司

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行星攪拌炒鍋的工藝是怎樣的
廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，較是備受餡料醬生產企業、肉制品熟食企業、調味品企業等加工業的青睞，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。高粘度炒鍋用途分類：從類型上分為直立式手動、半自動與全自動。從加熱形式上分為：蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油和電加熱導熱油。從出料方式可分為：直立式、可傾
橫軸攪拌炒鍋分類
橫軸攪拌炒鍋的分類：橫軸臥式可傾攪拌夾層鍋由真空型與普通型兩種組成。橫軸攪拌炒鍋介紹：橫軸臥式可傾攪拌夾層鍋，槽形鍋體，兩端碟形封頭及半圓柱結構，夾套蒸汽加熱，蝸輪減速機傳動橫軸攪拌，變頻器調速攪拌。攪拌器采用食品級聚四氟乙烯，攪拌槳刮壁攪拌，無死角，使其攪拌均勻，物料加熱后所蒸汽發熱汽很快散發出去。橫軸攪拌炒鍋特點：采用蒸汽加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。本產品凡接觸食品部分皆為0Cr
真空預冷機使用范圍及應用
食品加工行業中較典型的應用就是熟食的預冷，熟食在烹飪或制作好后自然冷卻需要很長時間，容易導致熟食品質和色澤上的損失。而熟食真空預冷機可以在短時間內冷卻至常溫，然后冷凍保存，大大延長了熟食的保存期和營養**。真空減壓保鮮貯藏設備是將同種或不同產品在同一溫度、不同的低氣壓環境下進行的保鮮貯藏試驗，通過一定周期內的觀測對比，獲得較理想的低氣壓保鮮試驗數據，積累低氣壓保鮮貯藏經驗，以便于生產推廣應用。
真空預冷機適應范圍
真空預冷機依靠低壓下，水沸點低蒸發熱量高的特性設計而成，其主要特點如下： 1. 冷卻速度快：20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。 2. 冷卻均勻：產品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的，實現從內到外均勻降溫。 3. 干凈衛生：真空壞境下，可殺菌或抑制細菌繁殖，防止交叉污染。 4. 薄層干燥效應：有緩解保鮮物表皮損傷或抑制擴大等*特功效。 5. 不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。