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時間：2021-09-16

作者：貴州茅臺鎮大福酒業（集團）有限公司

詞條
詞條說明
醬香白酒四大類型
醬香白酒按其生產工藝分為捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四大種類,從品質上講,這四大種類的醬香白酒依次降低。醬香白酒按其生產工藝分為捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四大種類,從品質上講,這四大種類的醬香白酒依次降低。 1，捆沙酒:也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”,也就是常說的正宗的醬香型白酒,是嚴格按照傳統的**酒工藝進行生產,生產周期長達10個月,出酒率低,品質較好;其靈魂是“回沙”工藝,即是將原料經
中國12大“香型白酒”產地代表介紹
12香型中國白酒分十二大香型，各香型白酒中都有特別出色的白酒品牌，大家來看看都是誰？ 1、清香型分3種大曲清香：山西汾酒，名酒中還有河南寶豐酒、武漢黃鶴樓酒。麩曲清香：北京牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭小曲清香：重慶江津酒、云南玉林泉感官特征：無色透明、清香、醇甜柔和、自然協調、余味凈爽。 2、濃香型四川瀘州老窖特曲，五糧液，洋河大曲等感官特征：清澈透明、窖香濃郁、陳香優雅、綿甜甘冽、香味協
優質醬酒廠家：茅臺鎮大福酒廠（組織結構）
貴州茅臺鎮大福酒業有限公司坐落于中國**酒鎮、*的故鄉——茅臺鎮醬香酒原產地保護區內，與*同享得天*厚、**的土壤、氣候、水源和微生物群等自然資源條件。集團于2003年收購70年代的老賴茅酒廠作為**釀造車間發展而成。大福酒產地?? ?? ? ? ? ? ? ? ? ?
大福酒廠介紹猿猴造酒的傳說
中國白酒是中國特有的一種蒸餾酒，又稱燒酒、老白干、蒸酒、燒刀子等。白酒的歷史追溯可4000-5000年前，但具體源于核實有多種說法。白酒起源于何時？何人始創？迄今說法不一。白酒起源（1）猿猴造酒的傳說 ??? 《粵西偶記》中，還有這么一段記載猿猴“造酒”的說法：平樂等府山中猿猴較多，善采百花釀酒。樵子入山得其巢穴者，其酒多至數石。飲之香美異常，曰：“猿酒”。