詞條
詞條說明
一、原料選擇選擇無腐爛變質、無機械損傷和蟲害的新鮮蓮藕,剔除通心藕。江蘇地區較好選擇8~10月份采摘的蓮藕作為原料,因為這時蓮藕糖分含量高,淀粉含量低,粗纖維少,新鮮脆嫩。二、清洗、去皮、去節以流動水洗去蓮藕表面污泥,然后用不銹鋼菜刀和刨刀去除藕節、刨除藕皮。三、軟化將去皮后的藕段放入3%~5%的食鹽水中軟化10分鐘,以減少切片時的破片。四、切片將軟化后的藕段切成3~5毫米厚的藕片,片厚及大小應均
蓮藕是水生植物,整個生長期都離不開水。夏季是蓮藕花(荷花)的生長高峰期,對水分的需求量也是較大,因而整個夏季要注意池內不能沒水池塘里如何種植蓮藕1、蓮藕喜溫暖。15℃以上種藕才可萌發,生長旺盛期要求溫度20-30℃,水溫21-25℃。結藕初期要求溫度亦較高,以利于藕身的膨大,后期則要求晝夜溫差較大,白天25℃左右,夜晚15℃左右,以利養分的積累和藕身的充實。休眠期要求保持5℃以上,**5℃,藕易受
種蓮藕要多施**肥? ? ?春種蓮藕要多施**肥,這樣蓮藕才能發根早而多生產后期出藕早,伸長快,膨大迅速,節間粗而飽滿,淀粉含量高,商品**好。每畝蓮藕田應施用漚制腐熟的人畜糞300—500公斤,或施生物**肥250—300公斤。將**肥均勻撒施在要種植春藕的田塊里,翻耕犁耙,使**肥與泥土充分混勻,然后灌水浸泡3—5天,使**肥溶解轉化后,再將種藕埋藏于泥土中即可。
新鮮的蓮藕如何存儲?1、選購的新鮮的蓮藕如果吃剩下,能夠將剩下的蓮藕用冷水洗干凈,放進到適合尺寸的器皿中,添加適量的冷水,將蓮藕沒進到冷水中,每過1~2天換一次水,用那樣的方式 ,能夠儲存長達1~2月的時間。2、如果是早已割開的蓮藕,較好能夠將蓮藕放到食鹽水中阻隔氣體儲存。3、因為蓮藕會與金屬制造轉化成深棕色的酸鹽,因此在切蓮藕的時候,較好是用不銹鋼板數控刀片,另外在煮蓮藕的時候較好能夠選擇石鍋。
公司名: 南昌偉農電子商務有限公司
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