湛江生蠔常見食用方法

時間：2021-05-13

作者：深圳市龍崗區海聯水產商行

詞條
詞條說明
生蠔怎么清洗和處理？
冬季是吃生蠔的狂熱季，這個時候的生蠔肉大飽滿，還很鮮！但是面對一些沒有開口的生蠔，該怎么處理？生蠔肉又改如何清洗才不會有異味呢？1、活生蠔：生蠔外殼鋒利，我們較好戴手套處理，然后用刷子把外殼上的泥沙清洗掉。2、生蠔肉：如果購買的是新鮮牡蠣肉，為了便于清理里面的碎殼和其它雜志，我們可以在水中加入少量的植物油再清洗。3、生蠔肉干：如果是肉干，我們需要泡發清洗。可以在熱水內加入適量的小蘇打，不僅可以去除
生蠔食用注意事項
生蠔食用注意事項1、首先要挑選肥美的生蠔。完整結實，表面無沙和碎殼，肉質飽滿呈金黃色，光滑肥壯，干度足，體形基本完整，比較瘦小，色赤黃略帶黑色的次之；選生蠔時輕輕地敲擊它的殼，活的生蠔會迅速閉上殼；2、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質；3、如果看起來或聞起來不對勁兒，就不要去吃，因為這樣的生蠔往往是死的生蠔，吃了很容易造成拉肚子；4、不要用太重口味的調味劑，以免掩蓋了其原味；5、不要整個吞掉，要去咀
生蠔批發，生蠔的功效
說起生蠔朋友們應該都比較熟悉吧，特別深受沿海城市里對生蠔的喜愛。生蠔不但美味，而且其營養**非常豐富，大家應該常聽過一句話，就是生蠔*，那么生蠔還有哪些功效及作用和禁忌呢？1、生蠔具有養肝解毒的作用。生蠔中的肝糖元能有效地提高肝功能，緩解疲勞和增強體力。另外生蠔里包含的牛磺酸能促進膽汁分泌，并提高人體肝臟的解毒功效。2、生蠔可以補腎*，提高性功能的功效。生蠔中富含大量的精氨酸、與微量元素亞鉛。
湛江生蠔的養殖方法
在湛江地區養殖生蠔，通常有以下兩種：吊繩養殖吊養養殖吊繩養殖：適合于以貝殼做固著基的牡蠣，其養成方式有兩種：一是將固著蠣苗的貝殼用繩索串聯成串，中間以10厘米左右的竹管隔開，吊養于筏架上;二是將固著有蠣苗的貝殼夾在直徑3～3.5厘米的聚乙烯繩的擰縫中，每隔10厘米左右夾1殼，垂掛于浮筏上。一般每繩長2～3米。也可利用膠胎夾苗吊養。以湛江雷州灣東里鎮海域養殖的生蠔較為肥美，該港灣無工業與生活污水流入