詞條
詞條說明
腐竹油皮機生產(chǎn)制作流程選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘干→包裝1、選豆 選擇顆粒飽滿的黃豆為宜,篩去灰塵雜質(zhì)。將選好的黃豆,用脫皮機粉碎去皮,外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。2、泡豆 將去皮的黃豆用清水浸泡,根據(jù)季節(jié),氣溫決定泡豆時間:春秋泡4~5小時,冬季7~8小時為宜。水和豆的比例為1∶2.5,手捏泡豆鼓漲發(fā)硬,不松軟為合適。3、磨漿 用自動磨漿
豆芽機與傳統(tǒng)手工生產(chǎn)豆芽的區(qū)別
豆芽機與傳統(tǒng)手工生產(chǎn)豆芽的區(qū)別1、豆芽機生產(chǎn)的豆芽比傳統(tǒng)手工生產(chǎn)周期短,質(zhì)量好。 一般手工生產(chǎn)豆芽的周期,夏需4-5天,冬季需要7-9天,而豆芽機生產(chǎn)豆芽只要3-3.5天就可采獲而且不受氣候條件和季節(jié)的影響。豆芽機生產(chǎn)的豆芽,使豆芽在人工控制的恒溫的環(huán)境中,豆芽生長均勻一致,克服了手工生產(chǎn)豆芽時的上邊葉大根長,周圍和底短或不長,只有中間好的現(xiàn)象。2、減少爛芽現(xiàn)象。 豆芽生長的爛芽現(xiàn)象多發(fā)生在培育后
購買加工豆腐機設(shè)備注意事項:1,購買**定要到廠家實地查看(豆制品生產(chǎn)車間)。2,要全面查看其機器的生產(chǎn)過程。3,要有耐心,仔細觀察機器的持久生產(chǎn)能力和操作繁簡。4,要注意點腦的稀稠,潑腦的時間和破腦質(zhì)量。5,要注意剝皮機的剝皮完整度和成品的質(zhì)量。6,要認真.全面.細致的查看其工人技術(shù)是否成熟。7,要和廠方建立良好的溝通,方便其售后服務(wù)。8,歡迎咨詢購買客戶到本廠實地考察,免費學習,安裝調(diào)試,直至
腐竹機的工藝流程與要求1、工藝流程:原料→選料→脫皮→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→揭皮→瀝漿→涼曬→烘干→檢驗→包裝→入庫2、工藝要求:1)選料、脫皮:大豆經(jīng)過篩選,用鋼磨、風選剝?nèi)ザ蛊ぁ?)浸泡:將豆片浸入生產(chǎn)用水中,春秋季浸泡了3至4小時,夏季2至3小時,冬季5至6小時。3)磨漿、過濾:將浸好的豆胚磨漿。加60℃溫水,分兩次過濾,加水量應(yīng)使豆?jié){量為干豆的8至10倍,豆?jié){濃度控制在6.5%至7.5%
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地 址: 山東濟寧曲阜市小雪街道鐵爐小學東200米路南
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