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詞條說明
魷魚干是由新鮮的海魚和槍烏賊干制而成的,營(yíng)養(yǎng)**非常豐富,加工制作魷魚干,主要是為了保存。魷魚的含水量非常大,而且大部存在于脂肪和油脂中,烘干魷魚要很好地控制排濕量和排水速度,這對(duì)于保存魷魚地烘干成品色澤尤為重要。烘干過程中要避免水汽在魷魚體表停留,排水不暢,會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌生成。 在通風(fēng)良好的室內(nèi)、棚下或背陰處進(jìn)行,多脂魚類及日光曬已腿色的蝦類常采用此法干燥,**干燥設(shè)備簡(jiǎn)單,生產(chǎn)成本低,干制過程中管
? 一、中藥材簡(jiǎn)介 傳統(tǒng)中藥材講究地道藥材,是指在一定自然條件、生態(tài)環(huán)境的地域內(nèi)所產(chǎn)的藥材,因產(chǎn)生較為集中,栽培技術(shù),采收加工也都有一定的講究,以致較同種藥材在其他地區(qū)所產(chǎn)者品質(zhì)佳。 中藥材種類繁多,來源廣泛。由于歷史文化、地理環(huán)境和社會(huì)發(fā)展水平不同等多種原因,各地區(qū)的中藥資源開發(fā)利用程度和應(yīng)用范圍存在著很大的差異,形成了具有不同內(nèi)涵、相對(duì)獨(dú)立又相互聯(lián)系的三個(gè)部分,即中藥材、民間藥和民
?? 菜干是一種傳統(tǒng)食材,以前制作菜干,一方面是為了貯藏過冬季的蔬菜食物,一方面是因?yàn)樵谑卟松L(zhǎng)的時(shí)令季節(jié),蔬菜有余而保鮮困難。智慧的種菜人于是將各種新鮮的蔬菜制成菜干,方便保存,以備不時(shí)之需。然而各地的土壤結(jié)構(gòu)不完全一樣,同一種蔬菜口感和營(yíng)養(yǎng)略有差別,制作菜干的手法也不盡相同,時(shí)至今天,制作菜干的目的已經(jīng)不似往惜只顧填飽肚子,而是以一種食物結(jié)構(gòu)的豐富,食物文化的傳承被延續(xù)下來
?茉莉花,別名:茉莉,木犀科、素馨屬直立或攀援灌木,高達(dá)3米。小枝圓柱形或稍壓扁狀,有時(shí)中空,疏被柔毛。葉對(duì)生,單葉,葉片紙質(zhì),圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形,兩端圓或鈍,基部有時(shí)微心形,在上面稍凹入或凹起,下面凸起,細(xì)脈在兩面常明顯,微凸起,除下面脈腋間常具簇毛外,其余無毛;裂片長(zhǎng)圓形至近圓形,先端圓或鈍。果球形,呈紫黑色。花期5-8月,果期7-9月。茉莉的花較香,為著名的花茶原料
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