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鹵煮夾層鍋是使用效果非常好的一種蒸煮設備,可根據不同產品進行不同工藝的蒸煮,達到完全蒸煮的效果,蒸煮的產品香味濃郁。鹵煮夾層鍋就是將鹵味的上色調味等步驟,都綜合在一起,這也樣一來減少了操作過程上的麻煩,另一方面,顏色過重的鹵味在口感上也會有很大的影響,那么在面對眾多鹵煮夾層鍋的時候,我們可能顯得有點茫然,先讓我們了解一下鹵煮夾層鍋鍋注意事項以及優點和用途吧! 鹵煮夾層鍋注意事項: 1、為保持清潔
電加熱鹵煮牛肉夾層鍋以 380V 電力為熱源,夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油(自配),高能夠達到 320 度,有電控箱控制,內配備自動溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積大, 加熱均勻,熱效率高,液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制等。夾層鍋采用耐酸耐熱的 304 不銹鋼制造 , 配有壓力表和安全閥、電控箱。設備美觀、安裝容易、操作方便、安全靠譜。 廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐
使用真空滾揉機的好處: 1.滾揉腌制的環境是真空的狀態,抑制微生物的生長繁殖,減少了食品氧化或的因素,同時控制低溫也是很必要地。 2.就是使產品在真空狀態下滾揉,會使產品物理體積得到彭大,松軟。使做出來的產品口感較好。 3.產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。 4.產品在真空狀態下物理組織膨松,有利于輔料的吸收,從而提高了制品的保水性,保持了肉質鮮嫩,同時也提高了出品率。
電加熱夾層鍋又名導熱油夾層鍋。鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,采用**導熱油不銹鋼電熱管,自動控制加熱時間、加熱溫度等,電熱管可單獨控制升溫,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、做到真正的節能、環保、安全。外型美觀、 安裝容易、操作方便、安全可靠。 電加熱夾層鍋設備特點: 1、選材精良,精工制造:為了適應現代食品行業的安全、衛生要求,我公司的設備主要部件采用食品**不銹
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
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