合康機械：如何提高麩曲質量

時間：2019-08-24作者：佛山市南海區和康機械經營部瀏覽：164

佛山市南海區和康機械經營部專注于釀酒設備,一本機械,合康機械,火龍機械,高產酒曲等

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  詞條說明

• 釀酒設備的蒸餾作用有哪些？

  釀酒設備有很多作用，下面主要為您介紹一下釀酒設備的蒸餾作用包括哪些。 1、分離濃縮作用： 酒醅蒸餾主要是提取酒精及香味物質，并蒸入一定量的水，也混入一些微量物質，與此同時還排出了由固形物高沸點物質與水等組成的酒糟。 另外，從氣相排出一些低沸點雜質，如二氧化碳、酒、硫化氫、游離氨等。在分離的同時，對酒精及香味成分也起到了濃縮的作用。 釀酒設備將酒醅中4％～6％的乙醇濃縮到50％～70％，其他物質也增

• 為什么有些勾兌的白酒飲用后會傷身體，看過你就明白了

  還記得前幾年出現過勾兌白酒飲用后傷身的新聞，這是為什么呢？ 我們知道在釀酒工藝中，其中一個重要的步驟就是勾兌，那么為什么大的酒廠生產出來的勾兌酒是品牌的，一些勾兌酒喝后又傷了身呢？差別為什么這么大？ 事實上，白酒成品的形成都需要勾兌這個環節。我們所謂的勾兌是一項正常的工藝，換句話說就是酒體設計的過程。我們之所以害怕勾兌，是因為媒體曝出的某某酒廠勾兌假酒的新聞不絕于耳，這里的勾兌假酒，事實上是用工

• 合康機械：如何提高麩曲質量

  如何提高麩曲酒的質量。 麩曲酒是解放后在煙臺操作法的基礎上發展起來的，分別以純培養的曲霉菌及純培養的酒母作為糖化、發酵劑，發酵時間較短，生產成本低，大多數酒廠**，這種工藝l大的特點就是的酒產量大。麩曲酒，我在節目中不止一次提過，好多朋友，還拿著這種酒讓我品嘗，和我拼酒。由于這類酒的工藝的初發心，并不是產出優質酒，所以無論你怎么提高，也不可能達到一個更高的水平。舉個不太恰當的例子，廚師在家里很難

• 合康機械釀酒設備-固態釀酒常見問題答疑

  明明釀的是固態酒，可為什么還是口感不好?合康機械釀酒技術顧問例舉了幾個在用蒸酒設備釀酒時的常見問題解答。 1、糧食浸泡多久，才能入鍋蒸煮? 糧食的浸泡時間要根據具體情況而定，水的溫度會影響浸泡時間，溫度越高，時間越快。高粱浸泡一晚就可以了，千萬不要泡的太久了，不然會發芽的。如果想避免發芽可以用開水浸泡。 2、蒸酒要用什么樣的火候? 在蒸餾過程中**階段應采用大火，把酒頭蒸出來；*二階段火力要平、