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案例一:T2弛豫研究較佳配方的確定 圖1.食鹽添加量對魚糜品質的影響 添加食鹽使肌球蛋白膨脹,肌原纖維破壞,鹽溶性蛋白溶解,形成更多溶膠,持水性增加。過量食鹽造成脫水,不利于蛋白的溶出。 案例二:T2弛豫研究熱誘導凝膠蛋白變性 圖2.肌原纖維蛋白凝膠不同溫度下T2各組分變化 圖3.熱誘導凝膠變性,變性后孔隙粗糙而無規則 NMR數據與WHC、凝膠微觀結構(維度、孔徑大?。╅g顯著相關 < 使用儀
聚丙烯等規度測試標準方法(核磁法)聚丙烯(PP)是無色半透明、無毒的熱塑性樹脂,與其它通用熱塑性塑料相比,具有相對密度小、價格低以及綜合性能較好等特點,被廣泛地應用于化工、建筑、家電、農業、交通運輸等多個領域。按照取代甲基的立體位置排列方向和次序的不同,聚丙烯可分為等規、間規和無規聚丙烯三種,一般工業生產的均聚聚丙烯以等規物為主要成分。本文主要介紹聚丙烯等規度測試標準方法(核磁法)。等規和間規聚丙
**膠混煉膠交聯密度研究(低場核磁法)交聯密度的定義:交聯密度就是交聯聚合物里面交聯鍵的多少,一般用網鏈分子量的大小來表示。交聯密度越大,也就是單位體積內的交聯鍵越多,交聯程度較大。對于用作塑料的交聯聚合物來講,比如環氧樹脂,交聯密度越大,其耐熱性較好,拉伸強度增加,但是過高的交聯度會導致沖擊強度下降。對于用作橡膠的交聯聚合物,比如各種橡膠,交聯密度大,力學強度較好,回彈性較好。硫化**膠的物理與
2024年國家自然科學基金【工程與材料學部】方向|紐邁低場核磁應用解決方案
1月11日,《2024年度國家自然科學基金項目指南》正式發布。據統計,2023年工程與材料科學部共接收重點項目申請814項,資助103項,資助直接費用23690萬元,直接費用平均資助強度為230萬元/項。2024年,工程與材料科學部擬在以下14個領域中資助重點項目110項左右,直接費用平均資助強度約為300萬元/項,資助期限為5年。為較好地服務廣大紐邁用戶,本文特對工程與材料學部2024年度重點項
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