詞條
詞條說明
冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在,會使霉菌和細菌大量繁殖生長。?為做好冷厙衛生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質量,就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。?冷庫的除霉殺霉與消毒,可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用,主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。具體方法為:魚出冷庫后,將蒸發管組上的冰霜層清除
再生資源回收有限公司是江蘇、上海地區一家大型的二手中央空調回收、溴化鋰空調回收、中央空調機組回收再利用公司,長期高價提供各類家用、商用、工業用、酒店賓館用二手中央空調、溴化鋰中央空調、中央空調機組、溴化鋰機組、溴化鋰制冷機等國產及進口中央空調制冷設備回收服務,公司提供免費上門看貨、估價,現金交易服務,歡迎新老客戶來電咨詢二手中央空調回收服務!物質再生使用研究所自行設計電解退銀設備,以石墨板
溴化鋰空調回收產品的循環系統介紹:①熱源系統;②冷卻水系統;③冷媒水系統。熱源蒸汽(或熱水)通入發生器,在管內流過,加熱管外溶液使其沸騰并蒸發出冷劑蒸汽,而熱源蒸汽放出汽化潛熱后凝結成水排出。一般情況下,應將該凝結水回收并送回鍋爐加以利用。在吸收器中溶液吸收來自蒸發器的低壓冷劑蒸汽,是個放熱過程。為使吸收過程連續進行下去,需不斷加以冷卻。在冷凝器中也需冷卻水,以便將來自發生器的高壓冷劑蒸汽變成冷劑
冷庫中產生異味的原因?所謂異味,即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過物理化學的變化,產生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。?冷庫中產生異味,一般說來有以下幾個方面的原因:?冷庫在未進食品前就有一種異味存在。?入冷庫前食品就有腐敗變質現象,如變質的蛋、肉、魚等。?存放過魚的冷庫,未經清洗即存放肉
公司名: 上海必中再生資源有限公司
聯系人: 周經理
電 話:
手 機: 15371894668
微 信: 15371894668
地 址: 上海嘉定安亭曹安公路
郵 編: