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詞條說明
老湯是醬鹵肉制品加工的重要原料,良好的老湯是醬鹵肉制品產生*特風味的重要條件。老湯中含有大量的蛋白質和脂肪的降解產物,并積累了豐富的風味物質,它們是使醬鹵肉制品形成*特風味的重要原因。 然而,在老湯存放過程中,這些物質易被微生物利用而使老湯變質;反復使用的老湯中含有大量的料渣和肉屑也會使老湯變質,風味發生劣變。用含有雜質的老湯鹵肉時,雜質會粘附在肉的表面而影響產品的質量和一致性。 因此,老湯使用
蒸汽夾層鍋采用高壓鍋爐蒸汽為能源,適合物料、湯料熬制,具有外形美觀,經久耐用,安全節能及使用方便等特點。夾層內部采用夾套結構,使鍋體受熱均勻,熱效率高,整機結構設計緊湊合理,占地面積小,零部件標準化程度高,故障率低,易于保養維修,采用蝸輪蝸桿裝置 180 度可旋轉,便于物料的投入和取出。 諸城市匯品機械有限公司專業生產各類型號真空包裝機,真空滾揉機,鹽水注射機,洗袋風干流水線,各類型號夾層鍋等食
1. 夾層鍋用途及特性:電加熱夾層鍋具有耐高溫、耐腐蝕、生產能力強、不用蒸汽加熱等優點,廣泛用于醫藥、飲料、化工、顏料、樹脂、科研等工業部門。 2、 以蒸汽為熱源,價格低廉,操作方便,具有受熱面積大、熱效率高、物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點。 電加熱夾層鍋 3、提高制品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優良食品設備。 4、本產品凡是接觸食品的部分皆為不銹鋼制造,符合《*人民共和國
1.開機前應按真空泵使用說明所規定的要求,加注真空泵**機油至油窗高度的3/4處,運轉時油位不應**油窗高度的1/2,但也不可過多。 2.設定各項參數:a.根據包裝物的尺寸選擇合適的抽氣時間,抽氣時間越長真空度越高。b. 根據包裝材料的厚度等因素,選擇合適的封口時間、及熱封溫度,以期獲得較好的封口強度。 3.將包裝袋置于真空室中,袋口應平整地放在加熱架上,并用壓條鋼絲壓住。 4.確認上述調整工作
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯系人: 趙經理
電 話: 0536-6010185
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地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
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