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很多客戶**壓榨機,加工腌漬菜的客戶用來脫水,果汁加工的客戶用來榨汁收汁,那么壓榨機的作用到底是什么?怎么做到既可以脫水又可以收汁呢? 上次說到食品機械是非標產品,也就是說不同的客戶,同一類型的設備作用也是不一樣的,就拿腌漬菜來說吧,同樣是用壓榨機,它脫鹽后需要再脫水,而脫下來的水不會再用,這樣壓榨機只需要一個脫水的網桶就行,而果汁廠就不一樣了,壓榨水果的目的是收集果汁,這樣可以把壓榨機本身脫水
煙熏食品深受廣大消費者的青睞,傳統煙熏工藝衛生條件差,口感掌控難,煙熏上色不均勻,隨著社會的不斷進步,食品機械不斷地較新換代,環保型蒸汽加熱煙熏爐,逐漸替代了傳統。 煙熏爐現在是一種很普遍的一種制作豆干、熟食、臘肉、臘腸的等的工具,他的作用就是烘干、蒸煮、煙熏、上色多種功能于一體,熟食利用煙熏物料來配合煙熏爐,煙熏上色,給豬頭肉附上它想要的顏色,比如臘肉臘腸,他是四川的一種名吃,他的特點是臘,他
哈紅腸可以說是具有代表性的地方特色烤腸,烤腸表面是棗紅色,讓人看了非常有食欲,切開肉餡是粉紅色,脂肪塊呈乳白色,買回家加熱后吃起來味道香兒不膩,制作哈紅腸的需要哪些設備呢? 一、工藝流程: 原料的整理和切割→腌制→絞肉→拌餡→灌制→烘烤→煮制→熏制→成品。 二、設備: 絞肉機、 斬拌機、拌餡機、灌腸機、煙熏爐、真空包裝機等 1.絞肉機:將整理切割分塊好的肉用絞肉機絞成肉餡。 2. 斬拌機:將絞好的
夾層鍋是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽或者導熱油加熱(注:導熱油加入量以夾層內必須4/5滿為準。)。 夾層鍋有一下分類方法: 按結構可分為可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋;加熱方式有:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋;根據不同工藝的需求可選擇帶攪拌或是不帶攪拌;密封方式有無蓋型、平蓋型、真空型。 夾層鍋一般蒸汽加熱跟電加熱選擇使用的較多,蒸汽加熱需要
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