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【燒酒設(shè)備】燒酒設(shè)備大家知道如何做保養(yǎng)和維護(hù)嗎?
隨著社會(huì)進(jìn)步發(fā)展,有越來(lái)越多的用戶開(kāi)始使用釀酒設(shè)備來(lái)釀酒,那么大家知道如何對(duì)釀酒設(shè)備做維護(hù)保養(yǎng)工作嗎?今天小編就帶大家簡(jiǎn)單了解一下。我們先說(shuō)過(guò)濾器,精密過(guò)濾器的使用期限一般是一年左右,如果過(guò)濾的阻力太大導(dǎo)致失去了過(guò)濾能力會(huì)干擾到正常的生產(chǎn)工作,建議大家要及時(shí)做清洗或者換新,有一點(diǎn)要注意了,清洗時(shí)要注意保持過(guò)濾器的性能。發(fā)酵罐要做清洗,每次發(fā)酵完使用軟毛刷來(lái)進(jìn)行清洗工作,不能使用比較硬的清理工具,防
【烤酒設(shè)備】淺談烤酒設(shè)備材質(zhì)的選擇
淺談烤酒設(shè)備材質(zhì)的選擇?????酒越陳越香,烤酒是一個(gè)技術(shù)活,烤酒的方法是一方面,而烤酒設(shè)備則是至關(guān)重要的。烤酒的設(shè)備有木制,磚制,不銹鋼制等多種可供選擇。木制和磚制是比較古老傳統(tǒng)的方法,密封性有限,出酒率低,且比較笨重,慢慢被取締,所以不銹鋼釀酒設(shè)備逐漸受到人們的青睞。不銹鋼的烤酒設(shè)備,耐腐蝕,經(jīng)久耐用,不會(huì)影響酒的口感。不銹鋼的設(shè)備在經(jīng)過(guò)高溫焊
【烤酒設(shè)備】烤酒設(shè)備常見(jiàn)的蒸餾工藝有哪些呢?
用小型釀酒設(shè)備釀過(guò)酒的朋友都知道,酒的風(fēng)味口感由原料、酒曲帶入的。但也要靠后期小型釀酒設(shè)備蒸餾加工藝產(chǎn)出,所以常說(shuō)“產(chǎn)香靠發(fā)酵,提香靠蒸餾”。目前白酒常見(jiàn)的蒸餾工藝有哪些呢?接下來(lái)我們有請(qǐng)小型釀酒設(shè)備廠家的技術(shù)人員為大家介紹一下:一、固態(tài)蒸餾中國(guó)白酒大多數(shù)濃香型選用固態(tài)分餾的方法,蒸餾裝置和實(shí)際操作加工工藝大致同樣。但相互配合不一樣的配料發(fā)酵方式仍可分成。二、清蒸工藝清蒸的酒,即發(fā)醇好的酒醅,出池
蒸酒過(guò)程中,有哪些地方操作不當(dāng)會(huì)造成溢糟?(主要針對(duì)液態(tài)蒸餾講解)。1、蒸酒時(shí)加柴/煤不及時(shí),或者柴太濕,造成蒸酒時(shí)火力不穩(wěn)定,時(shí)大時(shí)小,從而導(dǎo)致料桶內(nèi)形成負(fù)壓,造成溢糟。解決方案:不用濕柴蒸酒,在蒸酒過(guò)程中控制好火候,做到穩(wěn)火接成品酒。2、酒醅投入量太大,酒醅燒開(kāi)后直接受熱膨脹,從而導(dǎo)致溢糟。解決方案:投入量不過(guò)標(biāo)志線,沒(méi)標(biāo)志線的一般不要過(guò)多功能釀酒設(shè)備的7-8成滿。3、酒醅發(fā)酵不徹底。酒醅
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