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*廚房的生產(chǎn)優(yōu)勢是什么?? ? ?*廚房的工業(yè)生產(chǎn)模式實際上為餐飲行業(yè)注入了工業(yè)化的生產(chǎn)優(yōu)勢:工業(yè)化生產(chǎn)可以克服生產(chǎn)成本居高不下的難題,使大規(guī)模生產(chǎn)降低成本的愿望成為可能;根據(jù)作業(yè)流程有效配置工作崗位,提高人員工作效率;緩沖加工淡季和旺季,協(xié)調(diào)集中加工時段,提高裝備的利用效率;對廢料統(tǒng)一處理和再利用,減少城市垃圾,減少環(huán)境污染使成品在質(zhì)量、風(fēng)味上的統(tǒng)一性較為明顯,
所謂*廚房,是將菜品用冷藏車配送,全部直營店實行統(tǒng)一采購和配送。以前餐廳的進貨方式是,除了毛肚、鴨腸等干貨外,所有新鮮蔬菜由直營店實行單店采購。采用*廚房配送后,比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。*廚房采用巨大的操作間,采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé),半成品和調(diào)好的調(diào)料一起,用統(tǒng)一的運輸方式,趕在*時間內(nèi)運到分店。*廚房(英語:CentralKitchen),是餐飲制造業(yè)
怎樣選購切肉機?通常所說的切肉機被泛指為切肉片機,主要用于新鮮肉的切片、切絲。選擇這類產(chǎn)品要注意以下幾點:1、您使用切肉機的工作量。切肉機是商用型和家用型,其較明顯的區(qū)別于,家用機一般價格便宜,受電機選型影響,不能長時間作業(yè),通常家用型切肉機用半小時需要停機冷卻電機一次,不然會造成過熱保護斷電或損傷電機;而商用型可以連續(xù)不間斷作業(yè)。2、看機器的設(shè)計結(jié)構(gòu)。好的切肉片機的設(shè)計會考慮到刀片清洗清潔問題,
多用切菜機怎么調(diào)整刀片? ? ?多功能切菜機是市場上普遍用的比較多的機器,因其操作簡單,功能多受到大家的喜愛,多功能切菜機在其使用過程中,會由用戶不知道該怎么調(diào)整刀片才能達(dá)到自己想要的,下面給大家介紹一下。1、切菜長度調(diào)節(jié):轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪,松開連桿緊固螺釘,切細(xì)絲可移動支點,由外向里;切粗絲時可移動支點,由里往外,調(diào)好后緊固調(diào)整螺釘。2、 切片厚度調(diào)整:轉(zhuǎn)動星形手輪,
公司名: 河北**機械制造有限公司
聯(lián)系人: 王靜
電 話: 4008006811
手 機: 4008006811
微 信: 4008006811
地 址: 河北唐山玉田縣唐山市玉田縣鴉鴻橋鎮(zhèn)穆莊子工業(yè)園區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: boweisi012.cn.b2b168.com
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