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數據顯示,我國目前的預制菜市場存量約3000億元,如按年20%的復合增長速度估算,未來6—7年可達萬億元規模。其實,預制菜是由凈菜發展而來的。從生產工序看,預制菜可分為生制預制菜和熟制預制菜;從生產階段看,預制菜可分為凈菜、半成品菜和成品菜;從食用方法看,預制菜又可分為即配菜肴、即熱菜肴、即烹菜肴和即食菜肴。由此可以看出,目前凈菜已經成了預制菜產業的重要組成部分。凈菜是主要是新鮮蔬菜經過分級、清洗
脫水蔬菜,是經過人工處理,脫去蔬菜中大部分水分后制成的一種干菜。在這個過程中,蔬菜中的水分降低到 10% 以下,從而能很好地抑制微生物生長,避免蔬菜中的各種酶產生化學反應、引發變質,因此可以保存很久。經過脫水處理后,脫水蔬菜也可以保留脂溶性維生素、膳食纖維以及礦物元素等成分。脫水蔬菜可以制作成零食或方便食品的配菜,規避了蔬菜滯銷引發的風險,提升了蔬菜的附加值,市場前景可觀。今天,小編就帶您來我公司
濕法去皮機可處理花生米、蠶豆、大豆、杏仁等,廣泛用于油炸花生米、著味花生米、花生大豆蛋白奶粉、花生大豆杏仁醬菜、八寶粥、杏仁露、杏仁罐頭、油炸蠶豆等產品的前期脫皮處理,一般產量為150-300kg/h。如果您日常的處理產量不大,或者是階段性使用,可以從我公司定制小型的濕法去皮機。您一定會有疑慮:小型的濕法去皮機可以買嗎?效果咋樣?下面小編為您一一解答。一、小型濕法去皮機可以買嗎當然可以。濕法去皮機
花生醬采用優質花生米加工制成,有濃郁的烘烤花生香味。優質的花生醬色澤為淺米黃色,香氣濃郁,品質細膩。花生醬主要分為分為甜、咸兩大類,是一種受大眾喜愛的佐餐食品,在餐飲業應用廣泛。花生醬蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質,營養豐富,是當之無愧的健康食品。今天,我們一起走進我公司的研發工廠,了解花生醬加工的工藝及主要加工流程。一、花生醬加工工藝花生醬加工工藝:去石去雜——烘烤——冷卻——脫皮——挑選
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