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海鮮蒸柜的特點及使用保養


    成都奧科金屬制品有限公司專注于商用電磁灶,商用燃氣灶,不銹鋼制品等

  • 詞條

    詞條說明

  • 成都奧科廚具商用蒸柜的呼吸之道

    蒸汽在金屬腔體里蘇醒的瞬間,便開啟了一場精密的協作。商用蒸柜的**智慧,在于懂得如何與水汽溫柔相處——1.?蒸汽的「蘇醒節奏」上汽快不等于好,瞬間沸騰的水蒸氣會裹挾大量水珠,形成「暴力蒸煮」。理想的蒸汽應如晨霧般均勻彌散,這取決于加熱管布局與水汽分離層的配合。如同煲湯講究火候,蒸柜內膽的折流板設計,能讓水分子在上升過程中自然瀝去多余水分,保留純澈蒸汽。2.?冷凝水的「回家路線」

  • 廚房油煙凈化處理的方式有哪些?

    廚房油煙是食用油和食物在高溫條件下,產生的大量熱氧化分解產物,其對環境和人身安全會產生不良影響。油煙凈化器很多人都很熟悉它,無論是在家里,還是在餐飲業的廚房里,它能有效地幫助我們空氣中的煙塵,讓我們一起來看看油煙凈化的方式有哪些。目前對油煙處理的方法一般有三種:水處理吸收、用吸附過濾材料除油煙和高壓靜電除油煙。1、水處理吸收將油煙凈化器安裝于廚房排風系統中,采用**處理液在凈化器中循環使用。油煙經

  • 從細節上去充分了解商用廚房設備吊湯爐

    商用廚房設備吊湯爐在餐飲行業中起著至關重要的作用。以下是從細節上對其進行的充分了解:一、外觀與結構1.?材質:通常采用不銹鋼材質,具有耐腐蝕、易清潔、堅固耐用等特點。優質的不銹鋼材質能保證吊湯爐在長期使用過程中不易生銹,保持良好的外觀。2.?尺寸:根據廚房空間和使用需求,有不同的尺寸規格可供選擇。在采購時,要確保吊湯爐的尺寸與廚房布局相匹配,既不占用過多空間,又能滿足日常使用需

  • 如何設計一個合理又好用的商用廚房?

    設計商用廚房時應著重考慮工作動線、明確分區????一個標準的商用廚房可以分為操作區、粗加工區、切配間、面點區、冷葷區、洗碗間、冷藏區、倉庫區等,這么多的功能區域,要想讓廚房工作人員達到較高的工作效率,就需要充分考慮工作人員的活動線路。????考慮實用性。廚房動線設計應實用,減少操作人員在廚房不同區域之間的來回走動,使每

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