詞條
詞條說(shuō)明
花生是我國(guó)產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果。據(jù)2022年世界堅(jiān)果和干果大會(huì)預(yù)測(cè),我國(guó)人均花生消費(fèi)量為12.095Kg/年,約為**人均花生消費(fèi)量的2倍。花生中含有25%—35% 的蛋白,主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白,水溶性蛋白又稱為乳清蛋白,占花生蛋白的10%左右,鹽溶性蛋白占花生蛋白的。花生含有一般雜糧少有的膽堿、卵磷脂,可促進(jìn)人體的新陳代謝、增強(qiáng)記憶力,可益智、、延壽。花生的傳統(tǒng)干制過(guò)程一般以日曬
隨著科技的發(fā)展和消費(fèi)需求的不斷提升,蔬菜除用于烹飪外,可以經(jīng)過(guò)深加工制作成各類方便食品。蔬菜深加工可以提高整個(gè)加工產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值,促進(jìn)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的蔬菜深加工項(xiàng)目,將是一片藍(lán)海市場(chǎng)。今天,小編就帶您了解下蔬菜凈菜加工后還可以進(jìn)行怎樣的深加工,具體的工藝流程都有哪些。一、凈菜加工后的深加工項(xiàng)目????(一)果汁果醬凈菜加工后,富含水分的蔬菜可以加工
秋冬季節(jié),蘿卜大量上市。冬吃蘿卜夏吃姜,又到了吃蘿卜的季節(jié)。蘿卜具有很強(qiáng)的功能,還能、除燥生津、、利便。除了生吃,帶著清甜香味的蘿卜是搭配好手,清炒、入煲、油炸、做小吃,經(jīng)典和并存。冬日值得吃的蔬菜,是它。蘿卜好吃,可處理起來(lái)麻煩。將大量蘿卜加工成蘿卜片、蘿卜絲、蘿卜丁,都會(huì)用到哪些設(shè)備?今天,小編帶您來(lái)到我公司的研發(fā)工廠,實(shí)地來(lái)看看。一、蘿卜清洗加工過(guò)程蘿卜生長(zhǎng)與地下,采收后的蘿卜表面都會(huì)有大量
胡桃,是樹種中分布廣泛的樹種之一。核桃具有較高的營(yíng)養(yǎng)**,富含的α-亞麻酸能轉(zhuǎn)化成DHA和EPA,對(duì)視力和大腦發(fā)育有好處,而且還含有多種身體所需營(yíng)養(yǎng)元素,核桃中的B族維生素和維生素E含量很高,礦物質(zhì)中的鈣、鉀、鋅、硒含量尤為**。核桃成熟主要集中在8月份中旬到9月份上旬。在核桃產(chǎn)區(qū),完全成熟采摘的核桃如不及時(shí)進(jìn)行烘干,很容易造成核桃仁霉?fàn)€,影響產(chǎn)品品質(zhì)和收成。傳統(tǒng)的晾曬需要較大的場(chǎng)地和大量的人工,
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