*廚房需要哪些設備

時間：2018-10-04

作者：青島中地捷特食品機械有限公司

詞條
詞條說明
真空預冷機適應范圍
真空預冷機依靠低壓下，水沸點低蒸發熱量高的特性設計而成，其主要特點如下： 1. 冷卻速度快：20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。 2. 冷卻均勻：產品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的，實現從內到外均勻降溫。 3. 干凈衛生：真空壞境下，可殺菌或抑制細菌繁殖，防止交叉污染。 4. 薄層干燥效應：有緩解保鮮物表皮損傷或抑制擴大等*特功效。 5. 不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。
中央廚房設備特點
建立*廚房，實行統一原料采購、加工、配送，精簡了復雜的初加工操作，操作崗位單純化，工序專業化，有利于提高餐飲業標準化、工業化程度，是餐飲業實現規范化經營的必要條件，只有這樣才能在一定規模基礎上產出規模效益，讓家庭廚房勞動社會化，較科學地**市民餐桌的安全。特點： 1、為消費者提供較具有特色的廚房產品，保證商品的品質、衛生標準的一致性。 2、可通過集中采購、生產、控制價格，提高商品附加值，實現企
醬料生產線特點
全自動醬料灌裝機集光,機,電,氣于一體,采用活塞式定量原理,灌裝精度高,操作簡單,維護方便,設備主要材質：采用SUS304不銹鋼制造,符合衛生要求.灌裝過程采用亞克力透明板與外界隔離,保證灌裝的衛生要求。灌裝采用壓力式灌裝，*配裝高位罐，簡化了安裝工序，提高了灌裝效率。可廣泛應用于食品、醬料行業產品的自動化包裝生產。產品特點： 1、設備配置7寸彩色觸摸屏，正常操作在觸摸屏上進行，直觀簡便；方便
食品加工自動化越高，食品越安全
?食品的生產到包裝其自動化程度跟食品的品質有很大的關系，機械的自動化程度越高,在生產過程中,食品接觸污染的機會就越少。設備企業應著力創新技術，提高設備自動化水平，為生產企業提供可較大限度保證食品安全的設備。 ? 半自動化設備和手工包裝所占比重很大食品安全是關系國計民生的重大問題，包裝是保證食品安全的最后一道關鍵屏障，食品包裝的重要性毋庸置疑。在生產過程中，人工越少，食品接觸污