新品推介 | 植物蛋白飲料——豆奶

時間：2017-08-09作者：鄭州保利味覺食品科技有限公司瀏覽：109

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• 干果市場強大——植物蛋白飲料發展

  近一段時間來，金冠、奇峰等本土食品企業跨界發力堅果細分品類，令原本就火熱的堅果市場一時風起云涌。 據英敏特前不久發布的《零食消費趨勢——中國2017》報告顯示，有40%的消費者相比去年吃了更多的堅果，并有**過50%的人認為堅果好吃，44%的人認為堅果 是一種方便的零食。2016年堅果瓜子類零食銷售額高達2600億元，并且在2015-2020年間將保持10.7%的年均復合增長率。 業內人士指出，千

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  “受益于營養、健康這一新的消費趨勢，**植物蛋白飲料過去5年的年均增速為28%，是飲料中增速較快的子行業。目前美國植物蛋白飲料市場規模約300億美元，年增速7%。” 根據英敏特《植物蛋白飲料，2017》報告，中國植物蛋白飲料市場的零售銷售額在2011-2016年間以15.7%的年均復合增長率擴張，呈現整體市場穩步發展的態勢，市場規模不斷擴大，成為和果汁飲料、含乳飲料、茶飲料等比肩的飲料品類。 Eu