低聚果糖可以長期吃嗎

時間：2025-10-18作者：山東萍聚生物科技有限公司瀏覽：829

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  詞條說明

• 菊粉廠家：菊粉的介紹

  菊粉廠家：菊粉的介紹菊粉( Inulin)別名菊糖，是一類純天然果聚糖的混合物質，果聚糖是葡萄糖模塊根據(2-1)鏈連接而成并以葡萄糖水標段停止的糖類與碳水化合物，是目前為止人們發覺的最高品質、天然、可溶的果聚糖混合物質。菊粉歸屬于新食品原材料，以菊苣根為原材料，強烈推薦攝取量≤15克/天，可用于各種食品，但不包括嬰兒食品。因為菊粉的低脂肪、水溶等特點及提高雙歧桿菌繁殖、降低血糖血糖、修復腸胃功能

• 什么是果膠

  果膠是一種多糖，其組成有同質多糖和雜多糖兩種類型。它們多存在于植物細胞壁和細胞內層，大量存在于柑橘、檸檬、柚子等果皮中。呈白色至黃色粉狀，相對分子質量約20000～400000，無味。在酸性溶液中較在堿性溶液中穩定，通常按其酯化度分為高酯果膠及低酯果膠。高酯果膠在可溶性糖含量≥60%、pH=2.6～3.4的范圍內形成非可逆性凝膠。低酯果膠一部分甲酯轉變為伯酰胺，不受糖、酸的影響，但需與鈣、鎂等二價

• 羧甲基纖維素鈉在食品中應用的功能特性

  食用的羧甲基纖維素鈉對含油脂蛋白質的飲料可起到乳化穩定作用，一般油脂飲料的特點是含有不同程度的脂肪和一定量的蛋白質，在存放時易分離上浮，形成不美觀的“項圈”，影響產品的外觀。?另外，蛋白質易凝聚分離，特別是pH值較低的產品，蛋白質必然凝結，而CMC-Na可有效解決這些問題，其在水中溶解為透明穩定膠體，可穩定蛋白質，同時降低脂肪和水之間的表面張力，使脂肪充分乳化。因此，CMC-Na常作為增

• 菊粉是什么

  菊粉是什么菊粉以膠體形式含有細胞的原生質。與淀粉不同，它很容易溶解在熱水中。加入乙醇后，它從水中沉淀出來，與碘沒有反應。此外，菊粉在稀酸下很容易水解果糖，這是所有果聚糖的特點。它也可以被菊粉酶水解成果糖。人和動物缺乏分解菊粉的酶。菊粉除淀粉外，植物的另一種能量儲存形式是一種非常理想的功能性食品成分，也是低聚果糖、多聚果糖、高果糖漿、結晶果糖等產品的良好原料。編輯菊粉的理化性質。干菊粉為白色無定形粉