長安大學多功能國產質構儀的安裝調試及培訓工作圓滿完成！

時間：2017-06-20作者：上海騰拔儀器科技有限公司瀏覽：97

上海騰拔儀器科技有限公司專注于質構儀,國產質構儀,物性分析儀等

• 詞條

  詞條說明

• 華南農業大學Universal TA國產質構儀安裝培訓完成！

  華南農業大學是全國重點大學,廣東省和農業部共建的“211工程”大學,廣東省高水平大學重點建設高校。校園坐落在素有“花城”美譽的廣州市，土地總面積8270余畝，其中天河五山校部4407余畝，增城教學科研基地3863余畝。 在百余年的辦學歷程中，學校形成了優良的辦學傳統、鮮明的辦學特色和“修德、博學、求實、創新”的校風，建立了研究生教育、本科教育和繼續教育多層次多形式的辦學體系。學校學科門類齊全，有

• 質構儀在面制品中的應用

  隨著人民生活水平的提高和食品加工業的發展，面制品品質狀況越來越引起人們的重視。食品品質評價包括主觀評價和客觀評價，主觀評價能直接反映消費者對產品的接受程度；但人為因素較大，試驗結果的可靠性、可比性較差。而客觀評價是基于食品的流變學特性，借助于客觀手段對食品品質進行分析評判，具有一定的科學性和可比性。隨著社會的發展，人們越來越期望通過一套準確的量值表述來改變食品行業中現存的大量模糊感官概念，真正實

• 質構儀用于凝膠油基人造奶油質地測定

  近年來，凝膠油作為一種有望取代傳統氫化方式獲得固態油脂的新方法，在國內外得到廣泛的研究與發展。凝膠油也叫油脂凝膠，主要是由油脂與小分子有機凝膠劑組成。凝膠劑可以是單一的，也可以是2 種或者2 種以上復合的，它們通過在植物油中進行分子自組裝（帶狀、纖維狀等）或者結晶等多種形態結構單元，繼而形成三維網絡結構，阻止液態油的流動，從而使整個體系凝膠化。制備凝膠油的基料油可以選擇高不飽和性的植物油，因此如

• 四川東方主食研究院Universal TA國產質構儀安裝培訓完成

  四川東方主食產業技術研究院成立于2017年，主要依托單位四川濠吉食品（集團）有限責任公司、四川省食品發酵工業研究設計院、綿陽仙特米業有限公司、“四川省食品發酵工程技術中心”等多個工程技術中心，擁有專業研發人員200余人，實驗基地27000平方米。擁有高相液相色譜、氣質聯用、石墨原子吸收分光光度計、全自動發酵罐、質構儀、電子掃描電鏡、冷凍干燥設備、超高壓設備、方便面試驗機、噴霧干燥設備等設備800