低場(chǎng)核磁的優(yōu)勢(shì)

時(shí)間：2023-04-27作者：蘇州紐邁分析儀器股份有限公司瀏覽：122

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  低頻核磁共振與水產(chǎn)品保鮮研究魚(yú)類作為一種水產(chǎn)品,其貨架期與水分含量、水分活度以及水分存在狀態(tài)密切相關(guān)。肉類中的水分含量約為75%,主要存在于肌原纖維內(nèi)、肌原纖維間、肌原纖維與肌纖維膜間、肌肉細(xì)胞之間或肌肉束之間。雖然水分含量與食品腐壞變質(zhì)關(guān)系密切,但是單獨(dú)的水分含量并不能準(zhǔn)確反映食品的穩(wěn)定性,這是由于水分參與化學(xué)和生化反應(yīng)的能力取決于它的可利用性,由此提出了水分活度的概念。水分活度是測(cè)量食品中化學(xué)

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  煙絲含水率測(cè)定-低場(chǎng)核磁法煙絲含水率定義煙絲含水率是指煙絲中水分重量占煙絲總重量的百分比。是影響煙絲填充力和卷制過(guò)程造碎的指標(biāo)，也影響著卷煙吸食品質(zhì)和貯在安全。為什么要進(jìn)行煙絲含水率測(cè)定？在生產(chǎn)過(guò)程中**的含水量不僅會(huì)影響其彈性、 韌性、填充性和燃燒性等物理特性，也會(huì)影響其顏色、光澤、香氣、吃味等外觀和內(nèi)在質(zhì)量。如果煙絲的含水率過(guò)高，則煙絲填充力低，煙支重量增加，卷制時(shí)煙絲不易松散，導(dǎo)致煙結(jié)分布和

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  低場(chǎng)核磁法用于輔料相容性研究相容性的定義：相容性是指共混物各組分彼此相互容納，形成宏觀均勻材料的能力。大量的實(shí)際研究結(jié)果表明，不同聚合物對(duì)之間相互容納的能力，是有著很懸殊的差別的。某些聚合物對(duì)之間，可以具有及好的相容性；而另一些聚合物對(duì)之間則只有有限的相容性；還有一些聚合物對(duì)之間幾乎沒(méi)有相容性。由此，可按相容的程度劃分為完荃相容、部分相容和不相容。相應(yīng)的聚合物對(duì)，可分別稱為完荃相容體系、部分相容體

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