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    北京永達浩泰廚房設備有限公司專注于餐飲廚房設備,餐飲廚房設計,廚房改造工程,廚房食堂改造,廚房一站式服務,排煙排風系統(tǒng)等

  • 詞條

    詞條說明

  • 【餐飲廚房設計】西餐廳廚房設備工程布局原則與設計要求

    餐廳廚房的合理設計不但可以順利拿到餐飲經(jīng)營許可證的申請,較能達到加工、烹飪、出餐一系列步驟的快速運作,而且與飯店的安全衛(wèi)生、排煙消防息息相關,可謂重中之重。? ? ? ?一、西餐廚房布局的五個基本原則?? ? ? ?1.西餐廚房出品應程序化,同時盡可能使生產(chǎn)線路較短.保證西餐廚房加工、生產(chǎn)、出品流程的連續(xù)暢通

  • 【廚房一站式服務】什么叫"一站式"服務?

    外國人總是愿意把復雜的事情簡單化。由于文化的差異,很多被簡化的名詞很難被中國人理解。比如卡特彼勒的“一站式服務”和IBM的“整體解決方案”,不管是外部報道或內(nèi)部宣傳,總是給人一頭霧水的感覺。其本質上就是系統(tǒng)銷售服務。和傳統(tǒng)銷售不同的系統(tǒng)銷售服務是現(xiàn)代營銷的新概念。它不僅提供產(chǎn)品的銷售,還提供相關的技術服務、維修保養(yǎng)服務、使用培訓服務、金融保險服務等系列服務。目的是擴大銷售和從服務上增值。他們通過什

  • 廚房排煙系統(tǒng)的構成

    廚房排煙系統(tǒng)的構成:廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機(含消音器)和廚房整體補風裝置構成油煙凈化器的類型和運行方式可以根據(jù)實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前,首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù),包括運行阻力和排風量進行核算。如果是新建項目,在設計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風系統(tǒng)的影響;如果是改造項目,在加裝油煙凈化器時需要對排風系統(tǒng)重新進行核算,必要時要對集

  • 酒店廚房設備設計原則

    酒店廚房設備設計原則一、衛(wèi)生。酒店廚房設備,其自身應該具有抵抗污染的能力,能夠防止蟑螂、螞蟻等對食品的污染,保證廚房食品存放的衛(wèi)生。也就是說,酒店廚房設備內(nèi)在質量要過關。市場上的櫥柜設計,密封技術全部采用的是防蟑條密封,有效的防止食物受到污染。二、*。酒店廚房設備雖然發(fā)展迅速,甚至于無明火設備的出現(xiàn),引起了廚房的革命,但是,大多數(shù)的設備還是使用明火的,所以設備的*阻燃能力,直接的決定了廚具乃至

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